2023年秋季學校（幼兒園）食品安全監管工作，結合“三抓三促”工作要求，連日來，甘谷縣市場監督管理局在全縣范圍內開展為期一個月的春季開學學校幼兒園食品安全專項檢查工作。
本次專項檢查的主要目的是壓緊壓實校園食品安全主體責任和監管責任，全面排查化解校園及周邊食品安全風險，嚴防食源性疾病的發生，切實保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢查中，執法人員深入食堂后廚檢查了原材料倉庫、烹飪操作間、餐具消毒間、洗菜間等場所及相關設施設備，對食品的生產、加工等多個環節進行詳細排查，現場翻看臺賬、查閱進貨原材料清單、食品檢驗報告和供貨商資質文件等相關檔案資料，重點檢查是否存在“三無產品”、食品保質期、從業人員資質、是否持有健康證明、餐飲安全管理制度、餐飲許可證，詳細了解學校食品原材料采購制度、食品加工、食品留樣等制度等。
同時，以“隴上食安”平臺應用、食品安全管理機構是否健全，責任是否到位，制度是否落實，布局流程是否合理，設施設備是否齊全，從業人員是否體檢合格上崗，餐具消毒是否徹底，是否存在無資質的供貨商購進食品及食品原輔料等方面進行了檢查。貫徹落實省局關于在校園周邊200米嚴禁銷售“辣條”的安排部署，開展校園周邊辣條大清查工作。
截至目前，專項檢查行動共出動執法人員450人次，檢查各類學校食堂99家，校園周邊食品經營戶460戶，幼兒園食堂15家，檢查小飯桌5家。排查校園及周邊食品風險隱患26條，問題主要是食品進貨查驗和食品貯存不規范、食堂洗消保潔不夠徹底方面等，現場指導整改18條，下發責令改正書8份并責令限期整改，整改完成8家。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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