新甘谷訊【記者王永吉】七月的甘谷大地，驕陽似火，漫山遍野的花椒更是紅如烈焰，甘谷縣22萬畝花椒也陸續進入成熟采摘的高峰期。7月22日，2024中國火鍋專用花椒麻素38.5——甘谷品鑒會舉行，全國三十余家餐飲知名企業組團奔赴甘谷，品鑒“甘谷花椒”，洽談并簽約花椒購銷合作，為甘谷花椒產業發展助力添彩。
品鑒團一行先后來到六峰鎮花椒地理標志保護區、花椒采摘和大規模集群種植基地及甘谷縣花椒交易中心標準化生產車間，通過實地查看、聽取介紹、現場品嘗等方式，實地考察了甘谷花椒的品級，詳細了解產量產值、市場銷路、儲藏加工等情況。
午餐時間，企業代表們在蔥郁的花椒園里親自采摘鮮花椒，將其融入香辣的火鍋中，開啟了一場別開生面的鮮花椒火鍋盛宴。
“麻辣火鍋要實現‘麻’，我想只有甘谷花椒能讓消費者滿意，一個是顏色好、麻素也非常高，能夠通過吃完麻辣火鍋以及麻辣產品以后讓人精神大悅。”北京東來順集團有限公司董事長、總經理湯慶順品嘗著美味的鮮紅椒火鍋說道，“現在中國連鎖的火鍋企業非常多，他們要集中進貨，集中挑選調味品，所以和甘谷的合作必將使我們整個中國火鍋的口味達到一個新的高度，我們火鍋企業通過這次品鑒會，把甘谷花椒這一產品推出去，進行戰略合作，用更多的甘谷花椒來提升我們的餐飲品質。”
在隨后召開的研討會上，縣果業局及甘谷縣花椒生產銷售相關企業負責人，就甘谷花椒產業的發展歷程、企業生產經營情況等方面進行了發言。與會雙方結合實際，深入分析制約我縣花椒產業發展的主要因素及原因，并就如何壯大花椒產業、推進花椒精深加工、提高花椒源頭品控、延伸產業鏈條等方面展開了深入探討。
品鑒團一致認為，甘谷的氣候和地理環境等條件十分適宜花椒種植，當地花椒色紅油重、粒大飽滿、辛香濃郁、品質優良，為當地群眾增收致富提供了有力的產業支撐。并表示，各與會企業將與凌云等甘谷本地企業積極展開合作，共同推動萬畝有機花椒示范基地建設，深化花椒產品精深加工和新產品開發合作，從源頭強化品控，建立長期的供需戰略合作，以實現資源共享、合作共贏，助力甘谷花椒產業發展和椒農增收致富。
現場還達成了多項戰略合作協議，簽約成交花椒采購訂單30余家110萬斤，交易額達到4000多萬元。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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