新甘谷訊【記者 王純偉】隆冬時節，寒氣逼人，卻正是加工傳統手工粉條的黃金時期。在八里灣鎮的中岔村，靜默了一年的粉條加工廠，此刻煥發出了勃勃生機，掀起了一場制作熱潮。村民們忙碌的身影穿梭于粉條加工車間與晾曬場之間，細心地對粉條進行整理與照料，勾勒出一幅冬日里人不閑、粉條加工忙的產業興旺圖景。
走進坐落于中岔村的甘谷縣前程種養農民專業合作粉條加工廠，車間內熱氣騰騰，滾燙的開水咕嘟咕嘟地冒著泡兒，伴隨著機器的轟鳴聲，村民們有條不紊的忙著和漿、拌粉、揉粉、漏粉、冷卻、撈粉，經過數道工序，一桿桿既筋道又順滑的土豆粉條整整齊齊擺放在了控水架上，靜待出廠晾曬。在晾曬場和村道兩旁，一桿桿潔白的粉條整齊地懸掛在晾曬繩上，在冬日暖陽的照耀下，晶瑩剔透，儼然成了小山村一道靚麗的風景線。“中岔粉條”的制作全程采用本土原材料、傳統手工制作，風味獨特、口感勁道，深受消費者喜愛。
甘谷縣前程種養農民專業合作社理事長程碎錄說：“我們的粉條采用純淀粉工藝，全程純綠色、無添加，筋道耐煮，素有“人造魚翅”之美稱。我們的粉條已在新疆、天津、陜西等地開拓了市場，目前，銷售比較火爆。”
近年來，在八里灣鎮的引導和支持下，中岔村以創建標準化支部、建設和美鄉村為契機，依托當地豐富的農業特色資源，深入踐行“強品牌、延鏈條”的發展戰略，因地制宜發展馬鈴薯粉條產業。如今，“中岔粉條”加工廠從土豆種植、精心采收、淀粉分離到加工成粉條，所有環節均在村內完成，真正實現了土豆粉條產業的本土化與規模化。這一產業的興盛，不僅為中岔村帶來了顯著的經濟效益，更成為了推動當地村民就業增收的重要引擎，為鄉村振興注入了源源不斷的活力。
八里灣鎮綜合執法隊隊長馬文斌：“中岔村先后獲得省級標準化建設先進黨支部、省級民主法制建設示范市級文明村、市級和美鄉村等榮譽稱號。村內以馬鈴薯種植及深加工為主導產業，今年種植馬鈴薯1000余畝，總產量400萬余斤。年產粉條2000多噸，總產值400萬元以上，村內支付勞動力工資60余萬元，戶均達3500元以上，有力地提高了老百姓的收入。”
（新聞來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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