新甘谷訊【記者頡定武】近日，由農業農村部農產品質量安全監管司舉辦的“傳播科學知識共享安全優質”首屆全國農產品質量安全科普大賽現場展示活動中，甘谷縣農業農村局報送的原創科普視頻作品《隴原沃土產好物甘谷辣椒享盛名》榮獲三等獎。
這一視頻作品以精巧的構思和生動的表現形式，從科學角度揭曉了甘谷辣椒以其獨特的地理環境優勢和品質特征成為了人們餐桌上不可或缺的美食佐料，為促進科技資源科普化傳播、提升科普原創能力發揮了積極作用。
甘谷縣位于甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游。這里典型的大陸性季風氣候和獨特的自然資源，為辣椒的生產提供了有利條件。甘谷辣椒已有400多年的種植歷史，曾作為明末清初的宮廷貢品而享譽隴上。2011年，原國家質監總局對“甘谷辣椒”實施了國家地理標志產品保護。2014年，甘谷辣椒成功注冊為國家地理標志證明商標。2020年，“甘谷辣椒”入選“甘味”區域公用品牌目錄。2022年，甘谷辣椒入選全國名特優新農產品名錄，“甘谷辣椒”國家地理標志保護產品示范區獲批籌建。通過綠色食品認證的辣椒產品11個。
近年來，隨著甘谷縣特色優勢辣椒產業提升項目的實施，甘谷辣椒產業得到了長足發展。栽培經歷也由分散栽培、規模化種植、集約化生產、產運加銷一體的發展過程。甘谷辣農們已經總結了一套精湛獨到的種植技術，核心產區多為山坡地帶，主要采用全膜壟溝旱作栽培模式。以農家肥和有機肥為主，化肥為輔，生產區域海拔高，氣候冷涼，病蟲害發生少，農藥使用頻率低。由于獨特的土壤、氣候等自然條件，甘谷辣椒形似牛角，以色澤紅亮、角條細長、肉厚油多、味道濃郁、香辣可口而雄踞同類產品之首。果實線型細長，光亮挺秀，富含45種風味物質，顯著高出同類產品的風味物質達16種。此外，維生素A、C的含量也高出其他品種很多，是世界辣椒品種中的佼佼者。以線辣椒為主的60多個品種出口20多個國家和地區，使甘谷辣椒享譽四方。甘谷辣椒以其獨特的地理環境優勢和品質特征成為了人們餐桌上不可或缺的美食佐料。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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