新甘谷訊【記者頡定武】近日，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司舉辦的“傳播科學(xué)知識(shí)共享安全優(yōu)質(zhì)”首屆全國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科普大賽現(xiàn)場(chǎng)展示活動(dòng)中，甘谷縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局報(bào)送的原創(chuàng)科普視頻作品《隴原沃土產(chǎn)好物甘谷辣椒享盛名》榮獲三等獎(jiǎng)。
這一視頻作品以精巧的構(gòu)思和生動(dòng)的表現(xiàn)形式，從科學(xué)角度揭曉了甘谷辣椒以其獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)特征成為了人們餐桌上不可或缺的美食佐料，為促進(jìn)科技資源科普化傳播、提升科普原創(chuàng)能力發(fā)揮了積極作用。
甘谷縣位于甘肅省東南部，天水市西北部，渭河上游。這里典型的大陸性季風(fēng)氣候和獨(dú)特的自然資源，為辣椒的生產(chǎn)提供了有利條件。甘谷辣椒已有400多年的種植歷史，曾作為明末清初的宮廷貢品而享譽(yù)隴上。2011年，原國家質(zhì)監(jiān)總局對(duì)“甘谷辣椒”實(shí)施了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2014年，甘谷辣椒成功注冊(cè)為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2020年，“甘谷辣椒”入選“甘味”區(qū)域公用品牌目錄。2022年，甘谷辣椒入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，“甘谷辣椒”國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品示范區(qū)獲批籌建。通過綠色食品認(rèn)證的辣椒產(chǎn)品11個(gè)。
近年來，隨著甘谷縣特色優(yōu)勢(shì)辣椒產(chǎn)業(yè)提升項(xiàng)目的實(shí)施，甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)得到了長足發(fā)展。栽培經(jīng)歷也由分散栽培、規(guī)�；N植、集約化生產(chǎn)、產(chǎn)運(yùn)加銷一體的發(fā)展過程。甘谷辣農(nóng)們已經(jīng)總結(jié)了一套精湛獨(dú)到的種植技術(shù)，核心產(chǎn)區(qū)多為山坡地帶，主要采用全膜壟溝旱作栽培模式。以農(nóng)家肥和有機(jī)肥為主，化肥為輔，生產(chǎn)區(qū)域海拔高，氣候冷涼，病蟲害發(fā)生少，農(nóng)藥使用頻率低。由于獨(dú)特的土壤、氣候等自然條件，甘谷辣椒形似牛角，以色澤紅亮、角條細(xì)長、肉厚油多、味道濃郁、香辣可口而雄踞同類產(chǎn)品之首。果實(shí)線型細(xì)長，光亮挺秀，富含45種風(fēng)味物質(zhì)，顯著高出同類產(chǎn)品的風(fēng)味物質(zhì)達(dá)16種。此外，維生素A、C的含量也高出其他品種很多，是世界辣椒品種中的佼佼者。以線辣椒為主的60多個(gè)品種出口20多個(gè)國家和地區(qū)，使甘谷辣椒享譽(yù)四方。甘谷辣椒以其獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)和品質(zhì)特征成為了人們餐桌上不可或缺的美食佐料。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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