新甘谷訊【記者何樂(lè)】今年，甘谷縣以花椒芽為突破口，通過(guò)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)鏈條、訂單收購(gòu)，將傳統(tǒng)疏花期廢棄資源轉(zhuǎn)化為富民“金葉子”，開辟出花椒產(chǎn)業(yè)新“賽道”，為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪铡⒅凄l(xiāng)村振興注入新動(dòng)能。
連日來(lái)，在甘谷縣花椒集散交易中心，花椒芽收購(gòu)場(chǎng)面熱鬧非凡，每天都有椒農(nóng)將新鮮的花椒芽送來(lái)交易。周邊椒農(nóng)利用疏花期創(chuàng)收，既不影響花椒主產(chǎn)，又新增一筆可觀收入，看著往年花椒疏花期無(wú)人問(wèn)津的“邊角料”變成了能賣錢的“金葉子”，椒農(nóng)黃四虎臉上洋溢出止不住的笑容。
甘谷縣六峰鎮(zhèn)新莊村村民黃四虎笑著說(shuō)：“今年的花椒芽好得很，也能變成錢了，這里每斤3塊錢收。我們一家都在摘，今天賣了500元。”
花椒芽?jī)?nèi)富含豐富的氨基酸和麻香物質(zhì)，隨著火鍋食材、特色餐飲對(duì)天然食材需求的增長(zhǎng)，這種兼具麻香與營(yíng)養(yǎng)的時(shí)令野菜正成為餐飲市場(chǎng)新寵。今年，甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心指導(dǎo)花椒集散交易中心開辟花椒芽新“賽道”，通過(guò)訂單收購(gòu)模式，甘谷花椒芽正加速走向全國(guó)市場(chǎng)，成為增收亮點(diǎn)。
來(lái)自隴南的花椒客商徐劉成說(shuō)：“我來(lái)甘谷一段時(shí)間了，收了有50噸花椒芽菜，已經(jīng)發(fā)往重慶了，我覺(jué)得甘谷的伏椒面積很大，芽子質(zhì)量也很好，想明年繼續(xù)把花椒芽菜的產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，做得更好一點(diǎn)。”
甘谷縣作為“全國(guó)花椒之鄉(xiāng)”，現(xiàn)有花椒種植面積22萬(wàn)畝。此次花椒芽產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，不僅延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，更實(shí)現(xiàn)資源創(chuàng)新利用。甘谷花椒集散交易中心負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將加強(qiáng)花椒芽預(yù)制菜、花椒芽醬的產(chǎn)品開發(fā)，配合現(xiàn)有冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、電商銷售，讓這小嫩芽成為帶動(dòng)群眾增收的“金葉子”。
甘谷花椒集散交易中心運(yùn)營(yíng)負(fù)責(zé)人鞏士杰介紹道：“今年，在甘谷縣果品產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心的指導(dǎo)建議下，圍繞甘谷花椒的延鏈補(bǔ)鏈，通過(guò)跟重慶的廠家合作，目前收儲(chǔ)量達(dá)到了80噸左右。接下來(lái)我們會(huì)圍繞花椒芽，圍繞預(yù)制菜以及花椒芽醬進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)，把它做成一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。”
從“一朵椒”到“一片芽”，甘谷縣正以科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)融合為筆，書寫鄉(xiāng)村振興新答卷。這顆小小的花椒芽，不僅讓農(nóng)戶的錢包鼓起來(lái)，更讓“甘味”品牌香飄四海。
（來(lái)源：甘谷縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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