新甘谷訊【記者何樂】今年，甘谷縣以花椒芽為突破口，通過創新產業鏈條、訂單收購，將傳統疏花期廢棄資源轉化為富民“金葉子”，開辟出花椒產業新“賽道”，為當地群眾增收、助推鄉村振興注入新動能。
連日來，在甘谷縣花椒集散交易中心，花椒芽收購場面熱鬧非凡，每天都有椒農將新鮮的花椒芽送來交易。周邊椒農利用疏花期創收，既不影響花椒主產，又新增一筆可觀收入，看著往年花椒疏花期無人問津的“邊角料”變成了能賣錢的“金葉子”，椒農黃四虎臉上洋溢出止不住的笑容。
甘谷縣六峰鎮新莊村村民黃四虎笑著說：“今年的花椒芽好得很，也能變成錢了，這里每斤3塊錢收。我們一家都在摘，今天賣了500元�！�
花椒芽內富含豐富的氨基酸和麻香物質，隨著火鍋食材、特色餐飲對天然食材需求的增長，這種兼具麻香與營養的時令野菜正成為餐飲市場新寵。今年，甘谷縣果品產業服務中心指導花椒集散交易中心開辟花椒芽新“賽道”，通過訂單收購模式，甘谷花椒芽正加速走向全國市場，成為增收亮點。
來自隴南的花椒客商徐劉成說：“我來甘谷一段時間了，收了有50噸花椒芽菜，已經發往重慶了，我覺得甘谷的伏椒面積很大，芽子質量也很好，想明年繼續把花椒芽菜的產業做大做強，做得更好一點。”
甘谷縣作為“全國花椒之鄉”，現有花椒種植面積22萬畝。此次花椒芽產業的開發，不僅延長了產業鏈條，更實現資源創新利用。甘谷花椒集散交易中心負責人表示，未來將加強花椒芽預制菜、花椒芽醬的產品開發，配合現有冷鏈倉儲、電商銷售，讓這小嫩芽成為帶動群眾增收的“金葉子”。
甘谷花椒集散交易中心運營負責人鞏士杰介紹道：“今年，在甘谷縣果品產業服務中心的指導建議下，圍繞甘谷花椒的延鏈補鏈，通過跟重慶的廠家合作，目前收儲量達到了80噸左右。接下來我們會圍繞花椒芽，圍繞預制菜以及花椒芽醬進行產品開發，把它做成一個產業鏈。”
從“一朵椒”到“一片芽”，甘谷縣正以科技創新和產業融合為筆，書寫鄉村振興新答卷。這顆小小的花椒芽，不僅讓農戶的錢包鼓起來，更讓“甘味”品牌香飄四海。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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