【大公網訊】以飲食詮釋博大精深敦煌文化的「絲路敦煌風情宴」﹐將在八月四日至七日舉行的二００五年臺北「中華美食展」上亮相。
據中新社臺北八月二日電﹐這是繼去年山西麵食後﹐大陸美食再度參加臺北「中華美食展」。
主辦單位今天下午在此間舉行「絲路敦煌風情宴－敦煌飲食文化特展」記者會﹐展示部分敦煌特色菜餚﹔來自甘肅「敦煌山莊」的歌舞隊表演了敦煌組舞和霓裳羽衣舞。大批記者到場訪攝﹐先睹為快。
隨團來臺的「敦煌山莊」行政總廚鄧輝君在接受本社記者採訪時表示﹐首次應邀來臺參展﹐大家的心情都十分興奮﹐將抱著學習的態度﹐與臺灣同行切磋廚藝。
他說﹐這次參展敦煌風情宴的特色是﹐以敦煌莫高窟壁畫為背景﹐運用很多莫高窟典故﹐糅合了佛家齋菜﹑農家宴﹑風情宴﹑絲路風情宴等敦煌四大宴﹐精心製作而成。
據介紹﹐敦煌美食以敦煌宴席為經典代表。這次應邀來臺共九人﹐甘肅省烹飪協會副會長馬春芬擔任團長﹐團員包括敦煌市著名飯店「敦煌山莊」的四位廚師和四位歌舞隊演員。
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