麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 王惠萍 牛勇）熬罐罐茶，閑談嘮嗑；喝罐罐茶，品百味生活。
罐罐茶，一種用熬茶的器皿“罐罐”命名的茶飲，最早是流傳于甘肅部分山區(qū)和陜西部分地區(qū)的特色傳統(tǒng)飲茶習(xí)慣，邊熬邊喝，配上爐邊烤饃、瓜子小食，邊喝邊吃，是一種平淡生活中的愜意享受。
在天水，熬罐罐茶最早是流傳于農(nóng)家的一種品茗方式。早先，一撮茶葉、一籠火、一把茶罐、一個(gè)盅便是罐罐茶的所有家當(dāng)了。早先的受眾多為年齡大的中老年人，如今喝罐罐茶似乎也成了年輕人的一種休閑娛樂的潮流。
市民高潔小時(shí)候跟爸爸一起喝罐罐茶，漸漸地他也養(yǎng)成了喝罐罐茶的習(xí)慣：“小的時(shí)候老看我爸喝罐罐茶，有時(shí)候也跟著喝一喝，覺得挺好的。以前只能在家里跟老人在一起喝一喝，現(xiàn)在在店里喝罐罐茶也挺好的，幾個(gè)朋友聚一聚、聊聊天，挺開心的�！�
伴隨著城鎮(zhèn)化快速發(fā)展，社會(huì)變遷、 人口流動(dòng)、文化碰撞、民俗交融，罐罐茶文化也在與時(shí)俱進(jìn)，不斷豐盈與延展。漸漸地“罐罐茶”煨好的茶水里會(huì)加入白砂糖、冰糖、紅糖等甜味輔料，以減輕罐罐茶的苦澀感，更為講究的人會(huì)放入紅棗、枸杞，以及桂圓等補(bǔ)品。茶水經(jīng)過改良，更適應(yīng)現(xiàn)在年輕一代人的口味，成了天水人的獨(dú)特文化民俗。現(xiàn)在，有很多專為本地人和外地人服務(wù)的罐罐茶經(jīng)營店，生意都還紅火。
罐罐茶店老板劉兵兵說起開店初衷：“開這個(gè)店的時(shí)候，就想著小的時(shí)候家里的長輩在家里熬罐罐茶，一直很懷念這個(gè)東西，就想著開個(gè)罐罐茶店�，F(xiàn)在城市里面生活壓力都比較大，像這種環(huán)境比較舒適開放，也能緩解人的壓力，傳承天水的罐罐茶文化�！�
杯狀瓦罐“罐罐”，底盤實(shí)，中間大，往上逐漸縮小，鼓鼓囊囊，圓潤可愛，就像我們天水一樣包容性很強(qiáng)，雖不是生產(chǎn)茶葉重地，但依然形成了獨(dú)特的茶文化，鐘情于“罐罐”熬制方式，綠茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶等茶類均有涉獵。
市民劉巖就經(jīng)常約上三五好友來品茗罐罐茶：“這個(gè)罐罐茶，也算是我們麥積的特產(chǎn)，早上不喝一罐沒精神，過來吃一個(gè)饃饃，喝一盅罐罐茶，干啥就精力充沛。茶葉有紅茶、白茶，種類也比較多，和朋友過來喝既便宜又實(shí)惠�！�
一絲絲輕霧，蕩起流轉(zhuǎn)多變的城市生活，一次次輕煮慢熬，映射天水人的文化思想。做事元?dú)鉂M滿，待人如湯沸火紅，熱情似火，待己靜思生活，熱愛如初……【編輯：曹寧】
（天水在線編輯：馬文潔） |
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