麥積區融媒體中心訊（記者 王惠萍 王瑋瑕 實習記者 毛惠菲）每年的9月是全國質量月。近期，麥積區市場監管局強化質量安全監管，對食品餐飲門店進行了一系列質量安全檢查，進一步增強食品企業的自我管理、自我約束、自我規范、自我提升意識，促進質量強區建設。
近日，記者跟隨北道埠市場監管所執法人員一行來到麥積區北道埠轄區的部分餐飲企業、蛋糕零售店等進行隨機檢查。此次檢查重點是餐飲企業食品經營許可證和營業執照、原材料票據索要、從業人員健康證、食品加工區域環境衛生以及食品加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規范等情況。
檢查中，執法人員要求從業主體嚴格落實常態化疫情防控要求，切實做好工作人員登記、測溫。另外，執法人員還對部分餐飲從業人員和餐飲管理人員宣傳了食品安全、誠信經營等知識，進一步提升了餐飲單位的食品安全責任意識和規范意識。
為實施好“質量月”提升活動，北道埠市場監管所制定了詳細活動方案，進行食品安全“守查保”專項整治行動。“我們組織全所執法人員深入轄區餐飲食品零售企業，嚴查隱患，力排風險，不斷提高人民群眾質量意識，強化企業質量主體責任，營造人人參與質量，企業關注質量，社會崇尚質量的良好氛圍。”北道埠市場監管所食品網格監管組長位東奎說。
檢查過程中，北道埠市場監管所立足放心消費創建，進一步規范示范單位監督管理，積極引導示范單位加強主體責任意識、誠信意識，努力營造放心消費環境。
粗茶淡飯店經理白春霞介紹說：“我們員工每天在上班之前都會進行晨檢，詢問健康情況。進貨方面我們都有正規的進貨渠道，如出現不符合質量安全要求的食品材料，都會及時退貨。顧客使用的餐具、杯具都會放置在專用的消毒柜中，進行定時消毒。我們選用的肉類、蔬菜、輔料等均有檢疫票據，確保顧客的飲食都是健康安全的。”
愛禮道南蛋糕店店長陳彩霞說：“我們所選的原料質量都是最好的，現烤面包只賣當天，所有上架的產品必須是符合五檢要求的。每天早上上班之前，我們要查我們產品的品質，包括它的生產日期，有沒有異物這些；下午晚上交接班的時候我們都要查，要做到讓進店的每一位顧客放心購買我們的產品。”
（來源：麥積區融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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