麥積區融媒體中心訊（記者杜佳宋倩倩）一粒粒黃澄澄的小麥，經過篩選、打磨、精制等工藝，變身為面粉、全麥面粉、掛面和饅頭等石磨面產品后，身價倍增。在麥積區五龍鎮石洞溝村，從種植到篩選，再到深加工，這里的石磨面粉產業鏈正不斷延伸，“磨”出了一條群眾致富路。
五龍鎮位于渭北干旱山區，地勢起伏，土壤肥沃，為小麥等農作物的生長提供了得天獨厚的條件。近年來，五龍鎮黨委政府積極響應國家鄉村振興戰略，利用本地優質小麥資源，大力發展石磨面粉產業。“2020年7月，在鎮黨委政府的扶持下，村上的合作社投資44萬余元，引入先進加工技術和設備，建成石磨面粉廠并投入使用，不僅提高了面粉的質量，還帶動了全村77戶310人的就業增收，助力了村集體經濟持續增收。”石洞溝村村委會副主任李建峰說。
五龍鎮的石磨面粉采用古老的石磨工藝，在低速度、低溫度下研磨而成，保留了小麥的原始口味和營養價值。這種綠色健康食品一經推出就受到了消費者的喜愛。為了進一步推動石磨面粉產業規模化、品牌化發展，五龍鎮積極協調資源，為面粉廠提供資金、技術、市場等多方面的支持，并組織農戶參加技能培訓，提高生產技能和產品質量意識。同時，該鎮還想方設法開展石磨面粉的市場推廣，通過參加農產品展銷會等活動，努力提高石磨面粉的知名度和美譽度。
2023年，石洞溝村村辦合作社將石磨面粉廠租賃給經驗豐富的天水石洞汕食品有限公司經營。該公司負責人王冠明憑借多年的面粉生產經驗，通過優化生產流程、擴大產品種類，成功打造了更多的石磨面粉產品，贏得了廣大客戶的信賴和好評。“我們公司主要生產雜糧、小麥石磨面、扁豆面、蕎面、玉米面等。目前，每天的產量在300至500斤左右，月產量約1萬至1.5萬斤，市場需求量仍在持續增長。”
五龍鎮石磨面粉產業的發展不僅為當地村民提供了穩定的就業機會，還通過股份合作、利潤分紅等方式，讓村民共享產業發展成果。許多村民通過參與石磨面粉的生產、銷售等環節，實現了增收。
“我們鎮以黨支部牽頭，通過農戶種植，統一收購、加工、銷售等多個方面，方便農戶種植余糧不出鎮、不出村，實現就地加工。同時，通過加工收入、收購農戶余糧銷售面粉的差價收入、農戶加工面粉加工費的收入及雜糧面粉禮盒銷售收入等多種方式，幫助群眾實現增收，為鄉村振興奠定堅實的經濟基礎。”五龍鎮農業農村服務中心職員張定祥說道。
（來源：麥積區融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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