麥積區融媒體中心訊（記者 劉秋鈺 李文濤 馬玉婷）在麥積區的鄉村農家樂中，一道傳統而美味的菜品——柴火雞，以其獨特的烹飪方式和濃郁的風味，成為朋友聚會、家庭聚會的重要選擇，承載著人們對鄉村生活的美好回憶和對傳統烹飪方式的傳承。
柴火雞，顧名思義是以柴火為熱源，在鐵鍋中歷經燒、炒、煎、煸等多種工序精心烹制而成。這道菜品不僅香味悠長，風味獨特，更是將土雞與秘制配方完美結合，展現出鄉村烹飪的精髓。在土灶上，柴火熊熊燃燒，鐵鍋中的雞肉在火焰的舔舐下逐漸變得鮮嫩多汁。待雞肉煮熟后，廚師會在鍋邊貼上特色玉米餅，繼續燜煮。玉米餅在鍋中的蒸汽作用下變得金黃酥脆，外酥里嫩，玉米的天然香氣與雞肉的醇厚香味完美融合，令人垂涎欲滴。
農家樂里，食客們常常圍坐在土灶旁，一邊欣賞柴火的燃燒，一邊品嘗著美味的柴火雞。這種獨特的用餐體驗讓人大飽口福的同時，仿佛將大家帶回了童年時代，感受到了濃濃的親情和友情。在這里，人們可以暫時忘卻城市的喧囂與忙碌，盡情享受鄉村生活的寧靜與美好。
柴火雞不僅是一道美味的菜品，更是一種文化的傳承和情感的寄托。它讓人們回憶起那些與親人、朋友在鄉村中度過的美好時光，也讓人們在品嘗美食的同時，感受到了鄉村生活的獨特魅力�！揪庉� 姚苗】
（新聞來源：麥積區融媒體中心 轉載：馬文潔） |
打印本頁
