春夏秋冬，眨眼間一年過去，農歷春節將近，未吃團圓飯飯便不知年滋味。團圓飯，承載著年味，也承載著一家人團圓的希冀，所以一頓好的團圓飯便顯得尤為重要。近日，縣新聞中心記者來到位于劉坪鎮赤山村的村民李錄喜家中，感受普通人家的年味。
“對于鄉愁而言，還鄉是唯一的解藥。”年關將近，李錄喜和很多離開家的游子一樣，思鄉情愫也愈發滾燙，即便遠隔千里，即便一路艱辛，也沒有什么能阻擋與家人團圓的腳步。
李錄喜告訴記者，他從很小的時候就開始了外出打工，通過幾十年的努力，現在他也在城里買了房、買了車，年近50，可謂事業有成，在村里也算是個小名人了。可是每到過年的時候，總會想起曾經的老家和陪伴自己長大的親戚朋友，感覺只有到了這里才能體驗到年的滋味，找回節日的味道。所以每當過年時節，他都會帶上家人來到老家，邀請上一幫子的親戚朋友，在一桌充滿親情的飯桌上，回憶……展望……讓年的氛圍在彼此的談話間越釀越濃。
作為地道的秦安人，每到過年時節，李錄喜都會親自下廚做兩樣獨具秦安特色的小吃，一樣是麻腐餅，一樣是肚絲湯，好像只有吃了這兩種食物，才能過上一個滿足踏實的年。
麻腐餅，實際上是兩種食物的絕妙組合，它將麻腐、烙餅合為一體，互為烘托，將各自滋味發揮到極致。麻腐餅的原料——麻子，俗稱“火麻”，是大麻的種子，雌雄異株，原產于中國，是人類最早種植的植物之一。在其他地方，麻子是鳥雀的吃食，而在西北獨獨成了一種可以與瓜子等干果比肩的休閑零食。嗑麻子是天水人的一大嗜好，秦安人卻將麻子的吃法，延伸到了餐桌上。
酸辣肚絲湯是秦安縣的傳統名菜，不管是農村還是城里，過個紅白喜事，宴席上都少不了這一道鮮酸微辣的佳肴。很多人認為西北人喜歡吃面食，殊不知，我們對湯也有著割舍不掉的情緣。酸辣肚絲湯之于秦安，就像拉面之于蘭州、火鍋之于四川、叉燒之于廣東。
一陣忙碌之后，傍晚時分，一桌熱騰騰的飯菜端上了桌，吃著滿含親情的飯菜，談著高興的過年往事，年就這樣在親情與友情的交融中慢慢地走進了李錄喜，走進了所有的人。
采訪結束時，記者深深地感受到：無論走多遠，或許家都是心靈停靠的港灣；無論在何方，家都是精神成長的沃土。安心過個團圓年，清掃浮躁的情緒，找回丟失的追求，對心靈進行凈化，對精神進行充實。愿這個春節里，與家人團圓的人都能感受家的濃濃親情，歡享家的融融喜樂，承續家的綿綿矚望，在親情守望中再出發，奔向更加美好的明天。 |
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