連日來，秦安縣市場監管局集中力量深入開展校園食堂食品安全“十查”專項整治行動，以“零容忍”態度和“全閉環”機制，聚焦校園食品安全關鍵環節，切實鞏固校園食品安全專項整治成果，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
聞令立行，責任鏈條再擰緊。行動啟動后，秦安縣市場監管局第一時間成立領導小組，制定《校園食堂食品安全“十查”專項行動方案》，明確以“十查”核心內容（組織制度建設、主體許可、環境衛生、健康管理、索證索票、清洗消毒、加工制作、食品留樣、添加劑管理、陪餐與應急制度）為整治靶心，細化責任分工，確保專項行動方向精準、目標明確。
力量下沉，監管網絡全覆蓋。為確保檢查全覆蓋、無死角，秦安縣市場監管局整合股室、鎮所執法力量，組建多個專項檢查組，對轄區中小學、幼兒園食堂及校園周邊200米內食品經營單位實施“拉網式”排查。檢查中，執法人員嚴格對照《學校食堂食品安全“十查”監督檢查表》，重點核查食品原料采購貯存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理、食品留樣等關鍵環節及“日管控、周排查、月調度”制度落實情況，督促學校進一步壓實食品安全主體責任，落實食品安全防控措施，從源頭上把好食品安全關，嚴防食品安全事故發生。
深查徹改，閉環管理提質效。專項整治行動堅持“檢查—整改—回頭看”閉環機制，針對檢查中發現的環境衛生死角等問題，執法人員現場下達責令整改通知書并建立隱患臺賬銷號管理；同時，通過持續推進“互聯網+明廚亮灶”提質擴面和“隴上食安”平臺應用的效能提升等智慧化監管手段賦能，全力筑牢從食材采購到餐盤入口的全鏈條防線，確保讓每一份校園餐都成為“放心餐”。
宣教并重，共治共享促安全。秦安縣市場監管局多維度強化宣傳教育，組織學校管理人員、從業人員開展專題培訓，提升食品安全規范操作能力，并通過“食品安全進校園”活動、家長開放日等形式，普及食品安全知識，增強師生及家長風險防范意識。同時，暢通“12315”投訴舉報渠道，鼓勵社會監督，凝聚多方合力，全力構建校園食安共治格局。
校園食品安全無小事。下一步，秦安縣市場監管局將以“十查”為重要抓手，持續保持高壓態勢，壓緊靠實責任鏈條，“零容忍”打擊違法違規行為，堅決筑牢校園食品安全每一道防線，確保讓廣大師生吃得放心，讓家長安心。截至目前，已累計出動執法人員283人次，檢查學校食堂113家。專項行動正持續向縱深推進。
（來源：秦安縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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