“吃清水麻辣燙，木耳全免費。”3月19日，天水麻辣燙“吃貨節”清水專場活動中，清水麻辣燙店前立牌上的字引起了廣大游客的好奇，“真的免費嗎？為什么是木耳免費啊？”
湊近一瞧，冰柜里各色蔬菜分外新鮮，木耳更是肥厚飽滿，只是未經處理的食材便已讓人食指大動。咕嚕嚕作響的湯料鍋中，配菜散開如春花逐浪，浸滿湯汁的蔬菜被店主撈入碗中，撒上秘制的調味品，風過，香氣四溢。
因免費而出現在大部分游客麻辣燙碗中的木耳廣受好評。游客王文麗贊不絕口，“是叫清水木耳吧？我專門去問了這木耳是哪來的，本來想隨便嘗嘗，沒想到這么好吃，又香又嫩，你們也太實誠了，這樣好品質的木耳竟然免費吃，有專賣店嗎？我想買些回去吃。”
清水木耳片大孔多，入口柔韌綿滑，能最大限度地將原生態木耳的鮮美和麻辣燙湯汁的香辣送到食客舌尖，感受雙重滋味在味蕾的共舞。
清水木耳有這樣絕妙的口感離不開優良的生態環境，依山傍水的地理位置讓清水擁有了得天獨厚的光熱水土資源，孕育了清水豐富的綠色膳食和土特產品，其中，木耳就是清水特色農產品中的代表性“珍寶”。作為清水縣六大特色產業鏈之一，清水縣專門建設了木耳菌棒標準化生產車間和養菌車間，形成了集木耳菌棒生產、加工及木耳種植技術培訓、銷售為一體的全產業鏈條。當前，菌棒進棚量已達800多萬棒。2023年，食用菌實現產量341.94噸，產值達到2393.58萬元。清水縣食用菌產業園也正式被市農業農村局批準建立。
不僅有常見的黑木耳，清水還培育了晶瑩剔透、潔白無瑕的白玉木耳，白玉木耳不僅營養價值高，更有補血益氣、清腸健脾的養生之效。搭配在麻辣燙中，正如熱辣夏日的一抔冰雪，沁人心脾、脆嫩爽口。
為助力天水麻辣燙火熱升級，3月18日~19日，清水主動出擊，縣農業農村局、農發公司攜帶包裝精美的清水木耳來到天水古城、麻辣燙一條街和其他熱門店鋪，現場為商家和游客送上木耳伴手禮，也讓清水木耳這一麻辣燙“靈魂”配菜更加廣為人知。
木耳伴手禮形式多樣，不僅有可愛精致、方便攜帶的小罐小袋包裝，還有簡潔美觀、分量更足的禮盒包裝，無論是自購自用，還是走親訪友，都能有心儀選擇。
拿到手中的木耳色美質優，商家游客們都表現出濃厚的興趣。商家表示希望清水農發公司留下聯系方式，如果之后銷量好，可以立刻聯系進貨；游客們則對清水大為好奇，“清水是什么地方，除了木耳清水還有什么？”
“我們清水是軒轅故里·康養福地，除了木耳，還有胡麻油、洋芋等特色農產品，現在還正是草莓新鮮上市的時候，大家也可以來清水體驗摘草莓，清水不僅有底蘊深厚的人文景觀，更有湯峪溫泉打折優惠，諸多康養產品任您挑選。現在來吃天水麻辣燙的人很多，如果您想在麻辣燙之旅間隙觀賞多樣美景，清水隨時歡迎您的到來。”聽著真誠的介紹和誠摯的邀請，游客們紛紛點贊，表示這么熱情好客的清水讓人印象深刻，吃完麻辣燙就想去清水觀光體驗。
為方便游客旅游觀光，清水還推出了包含探訪食用菌產業園區、溫泉康養等景觀在內的多條一日游、二日游精品線路，邀請廣大游客親眼見證高品質木耳的誕生，在風景優美的山水田園中悟文化、賞美景、品美食、話康養，縱享悠閑自在，共赴春日之約。
一場麻辣燙盛會，讓各地游客不僅知道了鮮香的清水木耳，還以木耳為媒，對清水這座美麗的城市有了更多的了解和向往。
歡迎大家在品味麻辣燙的旅途之余來到清水，這里有鐘靈毓秀的自然風光，有古樸厚重的文化底蘊，有唇齒留香的多元美食，有數不勝數的康養資源……我們已做足準備，正以最飽滿的熱情和最誠摯的真心熱切盼望您的到來！
（新聞來源：清水縣融媒體中心 轉載：李俊鋒） |
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