這個春天，天水麻辣燙火爆“出圈”，天南海北的游客手中高舉串串“捧花”，為小城添色增香。春日“花束”的背后不僅有香而不辣的辣椒、軟糯香甜的土豆等天水麻辣燙獨家秘方，來自清水縣的優質蔬菜也是麻辣燙的最佳伴“綠”。隨著天水麻辣燙的持續火爆，清水特色蔬菜產業也被加持帶動，銷量大增。
近日，走進清水縣永清鎮杜溝村蔬菜基地，數座大棚整齊排列，棚內小油菜、菠菜、生菜、油麥菜綠意蔥蘢、長勢喜人。大棚外，天水兄弟興旺家庭種植農場負責人張紅斌正在和工人將打包好的小油菜搬運到面包車上，600斤新鮮的小油菜被碼放得整整齊齊，將由他送往天水市最大的蔬菜批發市場，再由批發市場向各麻辣燙店供貨。
600斤小油菜是臨時追加的訂單貨量。目前，農場每日能穩定向外供應小油菜、菠菜各2000-3000斤，生菜、油麥菜也即將采收上市，預計行情良好。
談起這段時間的忙碌，張紅斌笑得燦爛，“為助力天水麻辣燙，把之前準備栽植西紅柿和黃瓜的大棚改種了很多新品種的火鍋菜，最近都在加班加點地給市場配送。清水縣水資源豐富、土地肥沃，我們給蔬菜施有機化肥，種出的小油菜色澤鮮亮、無筋骨，口感相當細膩，營養價值豐富，蔬菜品質得到各地游客的一致好評。”
自天水麻辣燙出圈之后，各類時蔬供不應求。張紅斌主動擴大農場麻辣燙配菜種植面積，在原有基礎上加種6棚油麥菜、生菜和2棚茼蒿，竭力滿足市場需求。據他介紹，之后將繼續采用“循環輪作、間接套種”的種植模式，實現苦菊、空心菜、木耳菜等多品種蔬菜全覆蓋種植。
能夠搶抓市場機遇，靈活應對市場變化，離不開清水縣蔬菜產業的長期布局和經驗積累。近年來，清水縣充分發揮牛頭河流域地域平坦、土質肥沃、灌溉便利的區位優勢，大力發展露天農業、設施農業，依托資源優勢，因地制宜、精準施策，完善基礎設施、推廣循環微噴種植技術、開拓銷售渠道，按照規模化、標準化、品牌化、綠色化發展方式，構建蔬菜全產業鏈條，把清水縣永清鎮杜溝村發展成為區域“菜籃子”基地。農業特色產業發展的積淀讓清水縣蔬菜產業確保了好品質、積累了好口碑，也讓此次天水麻辣燙清水配菜表現分外出彩。
清水縣蔬菜頗受市場和食客青睞，蔬菜品質良好是關鍵，物流配送高效是重點，加量不加價是核心。從打包運輸到配送上架，3小時的速度讓食客盡享新鮮原生好滋味。此外，雖然市場需求不斷擴大，農場蔬菜產量也相應增加，但清水縣堅持蔬菜售價不變，近段時間小油菜價格升至1.5-2元，清水小油菜則保持1-1.5元不漲價，保證供應兼具物美價廉讓清水縣蔬菜備受好評。
“我們在謀劃蔬菜產業發展的同時還主動對接銷路問題，不僅保證蔬菜綠色健康無公害，而且健全配送服務保障，從蔬菜基地到食客餐桌快速到位，讓品嘗天水麻辣燙的各地游客及時吃到新鮮好蔬菜。”清水縣永清鎮副鎮長張永斌說。
正在大棚內采摘打包菠菜的女工談愛芳切身感受到天水麻辣燙帶火了清水縣蔬菜產業。最近的工作量明顯增加了。她告訴記者，“天水麻辣燙火了，我們棚里的蔬菜供不應求，天天都裝車向市上銷售。最近我們每天都在大棚采收蔬菜，真的忙，但心里也真的高興。”
借助天水麻辣燙東風，下一步，清水縣將繼續深挖蔬菜產業潛力，大力實施特色產業提質增效行動，助力農業全產業鏈提檔升級，促進農業經濟發展，將本地資源優勢轉化為發展優勢，推動蔬菜產業走出天水、暢銷全國，讓蔬菜產業真正成為當地群眾增收致富的特色產業。（圖/文清水融媒記者李榕趙甲偉）
（來源：清水縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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