近段時間“甘肅天水麻辣燙”頻頻登上各大社交平臺熱搜榜“一碗手搟粉+一盤麻辣菜”這一套饞翻全網的打卡吃法讓天水這座城市成為餐飲業和旅游業的新晉“頂流”。一碗麻辣燙的背后，彰顯了天水農特產品資源稟賦，體現了現代農業產業發展蓬勃活力，凸顯了天水濃厚的農耕沉淀，讓這座歷史名城，以一種意料之外的方式再次立于大眾眼前。
乍暖春風，吹醒清水大地。清水縣的草莓還在飄香，設施蔬菜已陸續育苗，小麥開始返青，食用菌種植戶匆匆穿梭于大棚之間，把鄉村振興的“致富果”搬運到千家萬戶。近年來，清水縣積極探索以產業興旺促進鄉村振興的路徑，大力發展食用菌、蔬菜等特色產業，在黃土地上“種”出了新質生產力，用“創新”書寫清水農業現代化的美麗詩篇。
清明前后，點瓜種豆。隨著天氣逐漸回暖，春耕生產進入關鍵時期，清水縣現代農業園區蔬菜育苗中心全力育種育苗，助力春耕生產，讓當地及周邊縣區的農民春季春耕有好苗、種好苗。
春分過后，清水縣現代農業產業園的智能溫室大棚里，便能感受春意撲面、活力十足，放眼望去盡是片片青綠，一排排育苗盤擺放整齊，一株株菜苗長勢喜人，工作人員正忙著培土、間苗、拼盤、澆水，各個環節有條不紊，隨處皆見春忙景象。
一批種苗關乎著一季菜，好的菜苗是新一年收獲的關鍵，也是農業生產中關鍵一環。過去清水縣內沒有專業的育苗中心，當地菜農只能從外地購苗，或者自行培育，外地購苗生產成本大，自行培育則菜苗的死亡率高、適應性差。為解決當下窘境，清水縣現代農業園區采取集中育苗、集中銷售等措施，做好蔬菜苗產銷對接工作，保障設施農業種植高效發展，助力農戶走上增收致富路，為實現鄉村振興注入強大力量。
清水，不止蔬菜長勢喜人，食用菌的發展也讓人眼前一亮。走進清水縣食用菌產業園，一座座整齊有序的黑色大棚里，濃郁的菌香撲鼻而來，一列列菌棒紛紛探出頭來。因食用菌對溫度及濕度有較高要求，而清水縣因其優越的自然條件，光熱充足，雨水充沛晝夜溫差大，恰好是食用菌繁育生長的“黃金地帶”。
來到菌棒生產車間，伴隨著機械的轟鳴聲，車間內的自動化生產線正在高速運轉，這里的菌棒加工按下了生產快車鍵，流水線上，工人們正在有序的忙碌著，拌料加水調節酸堿度、裝袋、蒸鍋高溫滅菌，冷卻，接菌，恒溫恒濕培養配料.....現場一派熱火朝天的勞動景象。
大棚內一行行、一串串好似燈籠的木耳菌棒已經完成掛袋，首尾相連，菌棒上新出的木耳密密麻麻，預計4月中旬左右可采摘頭茬木耳。
黑木耳是一種富含營養、口感鮮美的食用菌，常被人們用于烹飪各式菜肴。同時，黑木耳還具有多種藥用價值，可用于治療貧血、高血壓等疾病，因此備受人們的青睞。
品牌，是農業核心競爭力的重要標志。農產品消費需求進入綠色化、優質化、特色化、多樣化的新時代，“清水黑木耳”“清水香菇”等本地品牌有了更廣闊的市場空間，蘊藏著巨大的品牌價值。
做好農特產品這篇文章，全縣上下篤行實干，奮力打造更多食客心中的“白月光”，打響清水特色農產品品牌，切實讓食用菌、蔬菜成為群眾致富增收的新引擎，進一步賦能鄉村振興。（圖/文清水融媒記者劉嘉）
（來源：清水縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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