清水縣是“羲軒桑梓”甘肅的東大門，地處北緯35度黃金蜜源帶，地理位置優(yōu)越，素有關(guān)隴要沖、隴坂屏障、絲路咽喉之稱，是中華養(yǎng)蜂鼻祖姜岐的故里，養(yǎng)蜂的歷史距今已有2000多年。怡人的小隴山森林氣候，使得多種蜜源植物適宜在這里生長。海拔1100-2700米，特有的高原氣候和獨(dú)有的土壤，有利于植物體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的合成和積累。從春季的油菜花、夏季的洋槐花到秋季的胡麻、蕎麥花，都是養(yǎng)蜂人理想的蜜源地。
作為中國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，清水邽山土蜂蜜為清水縣中華蜜蜂所產(chǎn)的蜂蜜，具有1900多年的養(yǎng)殖歷史，蜜源植物有百里香、五味子、沙棘、狼牙刺、野藿香、椴樹、刺槐、鹽膚木、紫花苜蓿、紅豆草、薰衣草、紅三葉、草木樨、油菜、向日葵、蕎麥等200多種。近年來，清水縣大力發(fā)展蜜蜂產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)農(nóng)戶養(yǎng)蜂2萬余群，年產(chǎn)蜂蜜40多萬斤。清水土蜂蜜色澤以淺琥珀色為主，兼有深琥珀色，筷子挑起，能拉成長絲，絲斷后自動回卷成球狀，氣味清香，具有不同蜜源植物特有的花香味，口感醇厚、甜潤，入口回味綿長或略帶苦杏仁味，低于13℃易結(jié)晶，結(jié)晶后顆粒細(xì)膩，是食品、藥品和化妝品的主要原料。
純天然土蜂蜜是土蜂采集森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。清水土蜂蜜味道甜潤，略帶微酸，口感綿軟細(xì)膩，爽口柔和，喉感略帶辣味，余味清香悠久，含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶、生物活性物質(zhì)等多種營養(yǎng)成份和多種能被人體直接吸收的微量元素，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、增強(qiáng)人體免疫力等功效。《本草綱目》中記述其對人體健康價值高，是藥引的首選蜜，堪稱“蜜中精品”，也由于釀蜜周期長、蜜源稀少被譽(yù)為“蜜之珍品”。
（來源：清水縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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