秦州區融媒體中心2月9日訊（記者 邵千）百歲年為首，春節是我國傳統佳節。從古至今，中國人歷來有慶賀新春的習俗，其中，年夜飯是最重要的環節。春節臨近，市民開始在各大飯店預定年夜飯，但減少聚集的疫情防控要求不能忽視。連日來，記者在走訪我區部分飯店時發現，今年年夜飯訂餐情況有了變化，出現了年夜飯外送到家、年夜飯半成品大禮盒等新模式。
“你好，這里是伏羲工坊文化包廂，年夜飯還有，但是我們有個要求，必須10人以內用餐，您看可以嗎？好的，那我幫你留一個。”伏羲工坊前臺王敏說。
今年受疫情影響，各大飯店的年夜飯訂餐量較往年明顯下滑。近日，記者在伏羲工坊了解到，對就餐的餐位也進行了限制，預定年夜飯的市民也明顯減少。
“我們的餐位現在基本是十位，甚至后面的包廂還有八位臺，而且我們在疫情期間，像春節期間，我們所有的包廂，基本上餐位都沒有擺，實行的都是公勺公筷，一個人最少要有兩雙筷子。”伏羲工坊店長陳超說。
為適應疫情防控要求，滿足消費者的不同需求，伏羲工坊還設立以天水特色菜為主的年夜飯半成品選購區，推出了八大碗大禮盒，以供市民選購或送貨上門。
“今年買了一個八大碗，每年都是帶朋友家人在外面吃年夜飯，今年疫情期間，也是為了倡導國家疫情防控（政策），自己帶回家，跟家人在家里過一個祥和的年。”市民馬先生說。
“我們準備了一些扣碗菜，像我們的糟肉、雜燴、里脊，還有像里脊胚子、丸子，還有夾沙這些，都是我們準備的半成品，真空包裝的。今年的銷售量比去年略有上升，主要是受疫情的影響，很多老百姓對外面的就餐還不是很放心，所以選擇這種比較方便快捷的方法。”伏羲工坊店長陳超說。
記者采訪發現，除了便捷的扣碗年夜飯外，各種搭配好的半成品組合食材也加入熱銷行列。鮮出道半成品菜在春節期間推出了包括年夜飯、營養小炒在內的40余款組合食材。一菜一份，連蔥姜蒜甚至調料都配齊，買回家打開包裝，按順序下鍋即可食用。市民張先生告訴記者，一家人因為上班比較忙，平時很少自己做飯。今年過年，他就下單訂了半成品組合食材，打算除夕夜與家人一起品嘗。
“平時在外面吃飯比較多，因為不會做，平時不做飯，工作也比較忙，晚上下班晚，回去做飯一做大半夜，剩下不做菜也就放壞了。”市民張先生說。
據鮮出道負責人介紹，今年春節期間，他們推出了三個檔次的年夜飯套餐，深受市民青睞，既保障了衛生，也讓不會做飯的年輕人體驗了下廚做飯的樂趣。
“讓家里多一點煙火氣，年輕人經常點外賣可能家里一直不開火，點半成品菜，家里開一下火，還是有一點煙火氣比較好。”鮮出道半成品菜負責人魏慧芳說。
在預定年夜飯的同時，疫情防控也在有序進行。我區各飯店制定了防控措施，每天對大廳、餐廳、后廚等區域進行清潔消殺，確保市民用餐安全。
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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