秦州區(qū)融媒體中心4月14日訊 為提前做好高中畢業(yè)年級學(xué)子復(fù)學(xué)復(fù)課用餐安全，全方位筑牢校園食品安全防線。秦州區(qū)市場監(jiān)管局專題研究部署，細(xì)化工作舉措，各轄區(qū)市場監(jiān)管所立即行動(dòng)，對校園食堂疫情防控措施落實(shí)、食品安全、衛(wèi)生狀況保駕護(hù)航。
嚴(yán)把制度建立關(guān)，重點(diǎn)查看食堂管理是否規(guī)范，應(yīng)急處置機(jī)制是否完善，安全制度是否建立，證照是否齊全；嚴(yán)把人員健康關(guān)，重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康證明、疫苗接種、核酸檢測、體溫測量、三碼查驗(yàn)等制度是否落實(shí)，臺(tái)賬是否建立；嚴(yán)把進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，重點(diǎn)查看采購食材是否新鮮，采購渠道是否正規(guī)、票據(jù)是否齊全；嚴(yán)把清洗消毒關(guān)，重點(diǎn)查看餐飲具是否進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒，食堂就餐環(huán)境是否定時(shí)保潔消殺；嚴(yán)把加工制作關(guān)，重點(diǎn)查看從業(yè)人員衛(wèi)生要求是否達(dá)標(biāo)，制作環(huán)境是否干凈衛(wèi)生，食品添加劑是否超標(biāo)。嚴(yán)把食品留樣關(guān)，重點(diǎn)查看食堂是否配有食品留樣所需設(shè)備，是否按照要求進(jìn)行規(guī)范留樣，是否有專人進(jìn)行負(fù)責(zé)管理。（供稿 秦州區(qū)市場監(jiān)管局/編輯 靳艷艷 審核 辛智翔）
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：李俊鋒） |
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