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發展釀酒產業 致富一方群眾
秦州區融媒體中心1月4日訊（記者 高世飛）產業興旺是鄉村振興的重要基礎，產業發展是滋養百姓美好生活的源頭活水。近年來，秦嶺鎮竹林村依托當地資源，傳承釀酒工藝，發展釀酒產業，因地制宜走出了一條“興一個產業，富一方群眾”的產業之路，以產業振興助推鄉村振興。
古法釀酒是秦嶺鎮竹林村世代傳承的特色產業。寒冬時節，竹林風釀酒坊進入釀酒繁忙季，記者在釀酒坊看到，五六名釀酒師忙著把發酵好的酒胚，運送至蒸餾鍋前，準備蒸餾出今年最后一坊酒。
“我在竹林風酒廠已經干了三年，我們的工作是出窖、揚沙子、加酒曲、進窖，我們的生產非常緊張，現在是加班加點地生產。”秦嶺鎮竹林風種養殖農民專業合作社釀酒師杜進行說。
據了解，竹林風釀酒廠的釀制方法，是延續古法釀制，在原配料大麥、玉米、高粱、豌豆等五種糧食的基礎上，根據配方加入了玫瑰花瓣，這樣釀制出的酒，有玫瑰的芳香，口感醇香，烈度適中，深受廣大消費者的青睞。
“我今天過來，在竹林風酒廠買上幾箱酒，到年底了，走親串友自己喝，這個酒喝起來還行。”秦嶺鎮竹林村村民杜永成說。
“我覺得這的酒很不錯，先預定一點。”秦嶺鎮竹林村村民杜文博說。
楊永安是竹林風釀酒坊的負責人，也是竹林村致富帶頭人。2017年，他注冊成立了竹林風種養殖農民專業合作社，帶動周邊務工人員30人左右，務工支出達50多萬元。
“從去年開始，流轉土地150畝，全部種的玉米，達到15萬斤，現在全部給我們酒廠供銷，酒廠一年的產量也高，產酒需要這些糧食，我們自己種自己產酒，效果非常好。”秦嶺鎮竹林風種養殖農民專業合作社玉米種植負責人楊倉虎說。
“現在是酒的銷售旺季，通過趕集、上市場等進行銷售，年銷售量在100多萬元以上，經過不斷的努力，現在已經逐步地形成規模，全部都是原生態的。”秦嶺鎮竹林風種養殖農民專業合作社負責人楊永安說。（編輯 陳每陽）
（新聞來源：秦州區融媒體中心 轉載：李俊鋒） |
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