秦州區(qū)融媒體中心3月26日訊 隨著“天水麻辣燙”火爆出圈,秦州區(qū)人社局積極響應(yīng)市場需求,緊跟天水產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐,結(jié)合中式烹調(diào)職業(yè)技能培訓(xùn),聯(lián)合美通職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、天水市飲食協(xié)會設(shè)計“天水麻辣燙”專項技能培訓(xùn)課程,重點對“天水麻辣燙”開展技能培訓(xùn)。

強(qiáng)化政策宣傳,摸清底數(shù)。及時印發(fā)《關(guān)于開展開展“天水麻辣燙”技能培訓(xùn)需求意向摸底工作的通知》,組織街道、社區(qū)及相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了大范圍培訓(xùn)需求摸底,通過同各類數(shù)據(jù)比對,全面摸清培訓(xùn)意愿,精準(zhǔn)建立“天水麻辣燙”培訓(xùn)需求臺賬。

制定培訓(xùn)計劃,精準(zhǔn)發(fā)力。以市場需求和秦州實際為導(dǎo)向,科學(xué)制定“天水麻辣燙”技能培訓(xùn)方案,邀請眾多名師從麻辣燙的地方特色、飲食成本計算及控制到麻辣燙制作工藝及技巧、天水地方美食特色的特點與制作方面進(jìn)行培訓(xùn),并對培訓(xùn)結(jié)束后學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、規(guī)范化經(jīng)營、安全生產(chǎn)等全方位進(jìn)行輔導(dǎo)。

堅持監(jiān)管結(jié)合,確保質(zhì)量。為確保培訓(xùn)實效,秦州區(qū)人社局嚴(yán)格培訓(xùn)管理,采取“日常抽查+隨機(jī)抽查”的方式,對培訓(xùn)過程進(jìn)行全方位監(jiān)管,將培訓(xùn)前備案審批、培訓(xùn)中監(jiān)管抽查、培訓(xùn)后回訪考核落到實處。
目前,“天水麻辣燙”培訓(xùn)工作正在有序進(jìn)行,學(xué)員們現(xiàn)場仔細(xì)聆聽老師講解,認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng),提出烹飪中遇到的問題,老師示范講解后,讓學(xué)員們自主練習(xí)。通過實操練習(xí),學(xué)員們也已經(jīng)初步掌握了麻辣燙的制作流程和制作技巧。(供稿 區(qū)人社局)
(新聞來源:秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載:馬文潔) |