秦州區融媒體中心3月26日訊 隨著“天水麻辣燙”火爆出圈，秦州區人社局積極響應市場需求，緊跟天水產業發展步伐，結合中式烹調職業技能培訓，聯合美通職業培訓學校、天水市飲食協會設計“天水麻辣燙”專項技能培訓課程，重點對“天水麻辣燙”開展技能培訓。
強化政策宣傳，摸清底數。及時印發《關于開展開展“天水麻辣燙”技能培訓需求意向摸底工作的通知》，組織街道、社區及相關企業進行了大范圍培訓需求摸底，通過同各類數據比對，全面摸清培訓意愿，精準建立“天水麻辣燙”培訓需求臺賬。
制定培訓計劃，精準發力。以市場需求和秦州實際為導向，科學制定“天水麻辣燙”技能培訓方案，邀請眾多名師從麻辣燙的地方特色、飲食成本計算及控制到麻辣燙制作工藝及技巧、天水地方美食特色的特點與制作方面進行培訓，并對培訓結束后學員就業創業、規范化經營、安全生產等全方位進行輔導。
堅持監管結合，確保質量。為確保培訓實效，秦州區人社局嚴格培訓管理，采取“日常抽查+隨機抽查”的方式，對培訓過程進行全方位監管，將培訓前備案審批、培訓中監管抽查、培訓后回訪考核落到實處。
目前，“天水麻辣燙”培訓工作正在有序進行，學員們現場仔細聆聽老師講解，認真記錄烹飪要領，提出烹飪中遇到的問題，老師示范講解后，讓學員們自主練習。通過實操練習，學員們也已經初步掌握了麻辣燙的制作流程和制作技巧。（供稿 區人社局）
（新聞來源：秦州區融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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