秦州區(qū)融媒體中心3月27日訊 （記者 趙婷）為解決餐飲創(chuàng)業(yè)者“學藝”的燃眉之急。3月26日，由首都保健營養(yǎng)美食學會、天水供銷社、天水職業(yè)技能培訓學校共同舉辦的天水麻辣燙料理師專業(yè)培訓班開班，來自全國各地的15名學員參加培訓。
本次培訓，邀請相關(guān)專家，就天水麻辣燙的生產(chǎn)流程、制作工藝、食品安全、衛(wèi)生健康、商業(yè)服務(wù)等內(nèi)容進行了詳細講解。課程設(shè)置針對性強，易學易懂，操作簡便，突出“理論講解+現(xiàn)場演練+學員上手實操+師傅點評”的培訓模式，讓學員短時間就能掌握一技之長。
“我這次來到天水有幾個沒想到，第一個沒想到就是天水的麻辣燙這么好吃；第二個沒想到是我們這次的培訓這么專業(yè)。首先有統(tǒng)一的培訓服裝，還有統(tǒng)一的培訓教材。教材里面不僅僅教我們做麻辣燙，還教了我們怎么樣遵守職業(yè)道德，讓我以后的職業(yè)道路越走越長遠。”天津?qū)W員晏雨晴說。
“第一點就是專業(yè)，有統(tǒng)一的教材；第二就是會手把手地現(xiàn)場教我們很多包括配料。這是非常好的平臺和機會，我也會帶動一些想創(chuàng)業(yè)、想就業(yè)的人員，讓天水麻辣燙在榆林遍地開花。”陜西學員張永紅說。
“我們邀請專業(yè)的師資隊伍，加班加點編寫了1.0版本的天水麻辣燙料理師的教材。我們學習一天的理論課，接下來四天都要到門店去實踐，由師傅手把手，包教包會。后續(xù)對于學員的創(chuàng)業(yè)，我們天水供銷社還會提供產(chǎn)品的保障。”首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰說。
（新聞來源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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