秦州區(qū)融媒體中心3月27日訊 （記者 趙婷）為解決餐飲創(chuàng)業(yè)者“學(xué)藝”的燃眉之急。3月26日，由首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)、天水供銷社、天水職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校共同舉辦的天水麻辣燙料理師專業(yè)培訓(xùn)班開(kāi)班，來(lái)自全國(guó)各地的15名學(xué)員參加培訓(xùn)。
本次培訓(xùn)，邀請(qǐng)相關(guān)專家，就天水麻辣燙的生產(chǎn)流程、制作工藝、食品安全、衛(wèi)生健康、商業(yè)服務(wù)等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)講解。課程設(shè)置針對(duì)性強(qiáng)，易學(xué)易懂，操作簡(jiǎn)便，突出“理論講解+現(xiàn)場(chǎng)演練+學(xué)員上手實(shí)操+師傅點(diǎn)評(píng)”的培訓(xùn)模式，讓學(xué)員短時(shí)間就能掌握一技之長(zhǎng)。
“我這次來(lái)到天水有幾個(gè)沒(méi)想到，第一個(gè)沒(méi)想到就是天水的麻辣燙這么好吃；第二個(gè)沒(méi)想到是我們這次的培訓(xùn)這么專業(yè)。首先有統(tǒng)一的培訓(xùn)服裝，還有統(tǒng)一的培訓(xùn)教材。教材里面不僅僅教我們做麻辣燙，還教了我們?cè)趺礃幼袷芈殬I(yè)道德，讓我以后的職業(yè)道路越走越長(zhǎng)遠(yuǎn)。”天津?qū)W員晏雨晴說(shuō)。
“第一點(diǎn)就是專業(yè)，有統(tǒng)一的教材；第二就是會(huì)手把手地現(xiàn)場(chǎng)教我們很多包括配料。這是非常好的平臺(tái)和機(jī)會(huì)，我也會(huì)帶動(dòng)一些想創(chuàng)業(yè)、想就業(yè)的人員，讓天水麻辣燙在榆林遍地開(kāi)花。”陜西學(xué)員張永紅說(shuō)。
“我們邀請(qǐng)專業(yè)的師資隊(duì)伍，加班加點(diǎn)編寫(xiě)了1.0版本的天水麻辣燙料理師的教材。我們學(xué)習(xí)一天的理論課，接下來(lái)四天都要到門(mén)店去實(shí)踐，由師傅手把手，包教包會(huì)。后續(xù)對(duì)于學(xué)員的創(chuàng)業(yè)，我們天水供銷社還會(huì)提供產(chǎn)品的保障。”首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王旭峰說(shuō)。
（新聞來(lái)源：秦州區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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