編者按：5月18日，由天水市商務(wù)局、市文旅局和麥積區(qū)政府主辦，各縣區(qū)商務(wù)局、甘肅盛達(dá)集團(tuán)承辦的天水市2019“盛達(dá)杯”“人文天水養(yǎng)生美食”餐飲大賽暨烹飪技能比賽在麥積區(qū)舉行，市委書記王銳宣布比賽開幕，市委副書記、市長王軍為參賽評委頒發(fā)聘書，市領(lǐng)導(dǎo)蔣曉強(qiáng)、宮輝、郭明興、張智明出席開幕儀式。自6月12日開始，天水市商務(wù)局對獲獎(jiǎng)作品在天水在線進(jìn)行展示。
天水市2019“盛達(dá)杯”“人文天水•養(yǎng)生美食”餐飲大賽暨烹飪技能比賽
宴席類銀獎(jiǎng)
山水苑酒店-山水鴻運(yùn)吉祥宴
本宴席共22道菜品，根據(jù)人們喜歡的酸辣甜咸麻的口味特色，精心編排和制作的一整套食品，是集酒、菜、點(diǎn)、果、脯等為一體的藝術(shù)組合。在繼承烹飪傳統(tǒng)技法的基礎(chǔ)上，針對不同年齡、不同地域的賓客對色、香、味、形、器、養(yǎng)等方面的不同要求，進(jìn)行合理調(diào)配與大膽突破創(chuàng)新，創(chuàng)制了具有濃郁地域人文色彩和養(yǎng)生保健價(jià)值的“山水鴻運(yùn)吉祥宴”。它既有蘇菜的清鮮，咸甜適中，還有粵菜的生猛、鮮淡、清美，同時(shí)還融入天水地方特色小吃，既具有吉祥寓意，又意味著“團(tuán)團(tuán)圓圓”“和和美美”。
（天水在線編輯：陶靜） |
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