一碗碗飄香的麻辣燙
是天水人唾手可得的快樂
這最質(zhì)樸的紅油香
是他們對(duì)這片土地的重要味覺記憶
也讓更多網(wǎng)友對(duì)這片美食之地心生向往
今天
小編帶你“特種兵”式二十四小時(shí)游天水
逛逛這座有著2700年歷史的文化名城
【交通信息】從天水南站出發(fā)，乘坐1路、35路或9路公交車，到盛達(dá)廣場(chǎng)站下車。
先來品嘗天水特色美食
呱呱、豬油盒油香四溢
甜醅、棕糕清涼香甜
是老少皆宜的美食
【天水呱呱】天水呱呱是天水地區(qū)著名傳統(tǒng)特色小吃，起源于西漢時(shí)期。制作技藝是用蕎麥及有關(guān)農(nóng)作物為原料，利用天水的溫潤氣候、水質(zhì)資源及地方調(diào)料制作成傳統(tǒng)小吃的一種手工民間絕活。吃時(shí)配以精鹽、食醋、辣子油、蒜泥、芥末、芝麻醬等調(diào)料，吃起來口味獨(dú)特，以香、辣、綿、軟著稱。天水呱呱歷史悠久，深受當(dāng)?shù)厝思笆?nèi)外游客青睞，被譽(yù)為“秦州第一美食”。
【天水甜醅】天水甜醅。又叫甜醅子，酒醅子，是天水乃至西北老百姓喜歡的一道風(fēng)味小吃，其味香甜，酒味甘醇，有健胃消化、提神益智的功效。每年春節(jié)、端午節(jié)，甜醅都是天水地區(qū)民間獨(dú)特小吃，地位不亞于餃子、粽子。據(jù)傳甜醅從唐代時(shí)就是西北人居家食用和招待賓客的美味，杜甫曾在《客至》一詩中寫道：“盤飧市遠(yuǎn)無兼味，樽酒家貧只舊醅。肯與鄰翁相對(duì)飲，隔籬呼取盡馀杯。”舊醅，便是酒醅，亦稱甜醅。甜醅的制作全靠酒曲發(fā)酵，原料有小麥和莜麥兩種，釀造方法基本相同。將小麥或莜麥潮水、去皮，淘洗干凈后倒入鍋內(nèi)煮熟，再放置到案板上晾冷。按一定比例將甜醅曲均勻攪拌在糧食中，裝進(jìn)缸或盆內(nèi)，置熱處發(fā)酵，一般36小時(shí)后，甜醅發(fā)酵結(jié)束，麥粒間散發(fā)香醇的味道，即可食用。過年時(shí)，吃膩了大魚大肉，便可來一碗甜醅子，頓覺甜美甘潤、神清氣爽。
【天水粽糕】天水粽糕。粽糕是天水的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。小時(shí)候，天水老廣場(chǎng)、街尾巷道總有老人推著小推車，沿街叫賣：賣粽糕啦！賣粽糕啦！推車上蒸糕的鍋?zhàn)套堂爸鵁釟猓障銚浔牵√焖崭庥门疵住⒓t棗或蜜棗、蕓豆置鍋上蒸制而成，米棗交融，老幼皆宜，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤，綿軟粘甜，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。以前多是在街邊叫賣，現(xiàn)在很少看到這樣的景象了，成為當(dāng)?shù)厝恕熬虻厝摺币惨业降奶焖衔兜馈鹘y(tǒng)粽糕做法有四道工序：一、泡米。米是糯米，水是清水，浸一晌，米心泡開，淘洗數(shù)遍，去浮沫，瀝水分。二、裝鍋。先棗子后米，一層鋪一層，一層比一層多，最后上面再鋪一層紅棗收頂。三、火功。一般是大火蒸約兩小時(shí)后改用慢火再蒸五、六小時(shí)。四、加水。鍋內(nèi)的棗米加溫水，使棗米交融，從放氣口給大口鍋加涼水，使鍋內(nèi)產(chǎn)生熱氣沖入放粽糕的鍋內(nèi)。一口下去，紅棗的甜蜜，蕓豆的軟糯，糯米的粘軟，水果的清新，紫薯的香甜層層疊疊，交相輝映。粽糕寓意著一舉高“粽”、步步“糕”升，承載著一代代天水人甜蜜的年味記憶。
【漿水面】漿水面，作為西北地區(qū)最具代表性的傳統(tǒng)美食之一，以清爽解暑、口感獨(dú)特而備受喜愛。而“秦韻漿水面”的廚師們更是將這道美食發(fā)揮到了極致。在這里，你可以品嘗到最正宗的漿水面，酸辣可口，面條勁道，再配以香醇的西北黃酒，讓人回味無窮。
吃飽喝足
我們一起去麥積山石窟吧
【麥積山石窟】麥積山又名麥積崖，孤峰崛起，猶如麥垛。山峰的西南面為懸崖峭壁，著名的麥積山石窟就開鑿在這峭壁上。現(xiàn)保存窟龕221個(gè)，泥塑、石刻10632件，壁畫1000余平方米。麥積山周圍風(fēng)景秀麗，山巒上密布著翠柏蒼松、野花茂草，云霧陣陣，構(gòu)成了 “麥積煙雨”。
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
【仙人崖】仙人崖，是麥積山國家5A級(jí)旅游景區(qū)五大子景區(qū)之一，位于麥積區(qū)東南距城區(qū)45的公里秦嶺山脈，距麥積山石窟17公里。由三崖（東崖、西崖、南崖），五峰（玉皇峰、東崖峰、西崖峰、寶蓋峰、獻(xiàn)珠峰）、六寺（木蓮寺、石蓮寺、鐵蓮寺、花蓮寺、水蓮寺、靈應(yīng)寺）及仙人湖組成。三崖五峰之上現(xiàn)保存有明、清殿宇27座，房屋54間，南北朝、宋、明、清等朝代塑像197尊，壁畫82平方米。西崖長約90米，深10米，崖中起平臺(tái)，建殿宇樓閣14座36間，以“仙人送燈”尤為著名。
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
【凈土寺】凈土寺位于距麥積城區(qū)東南約40公里的麥積山朱家后川村溪谷壑中，寺之周圍群峰環(huán)繞，萬木圍拱，四周山坡上到處青松挺立，山風(fēng)起時(shí)如龍吟虎嘯，似萬馬奔騰，江河咆哮，故有“凈土松濤”之描繪。現(xiàn)建有大雄寶殿、文殊殿、古佛殿、天王殿、地藏殿、伽蘭殿、長壽殿、羅漢堂、玉觀堂、五觀堂、祖師堂、禪堂、客堂、鐘樓、鼓樓、牌仿樓、誕生壇、往生壇、藏經(jīng)閣、放生池、山門等20處大型佛教建筑，建筑面積6000平方米，為隴東地區(qū)最大佛學(xué)殿堂。
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
【翠湖公園】西起渭河與藉河交匯處，東至穎川河與渭河交匯處，主要內(nèi)容可概括為“一區(qū)兩岸三橋”。一區(qū)即渭河濱水景觀區(qū)；兩岸即渭河南北兩岸，北岸以大型實(shí)景水影演藝廣場(chǎng)為中心，建有北濱河景觀長廊，南岸以生態(tài)休閑為主體，配建天水八景、天水名人、二十四孝圖等文化元素；三橋即渭河一號(hào)、二號(hào)大橋和人行便橋。
推薦指數(shù)：☆☆☆☆
【麥積山溫泉】位于麥積山風(fēng)景區(qū)內(nèi)，集溫泉沐浴、餐飲住宿、休閑養(yǎng)生、生態(tài)旅游于一體，四周重巒疊嶂、翠柏蒼松、鳥語花香、流水潺潺，環(huán)境清新優(yōu)雅。溫泉水采自地下500米深處，出水溫度45度，富含氡、鈉、鈣、氟、硅、鍶等二十多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)元素，是我國稀有的醫(yī)療礦泉。
推薦指數(shù)：☆☆☆☆☆
游玩累了
星級(jí)酒店賓館小編已經(jīng)幫你整理好了
【地質(zhì)賓館】天水市麥積區(qū)羲皇大道（市二中對(duì)面），聯(lián)系電話：0938-2898666；
【山水苑酒店】天水市麥積區(qū)埠南路93號(hào)，聯(lián)系電話：0938-2652666；
【東方賓館】天水市麥積區(qū)商埠路步行街，聯(lián)系電話：0938-2733333；
【綠島大酒店】天水市麥積區(qū)泉湖路北段，聯(lián)系電話：0938-2728208。 |
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