編者按：“行進天水•精彩故事•張家川人闖世界”大型新聞行動由市委宣傳部，張家川縣委、縣政府主辦，天水廣播電視臺、張家川縣勞務辦具體實施。天水廣播電視臺派出多名記者，將歷時一個月，深入北京、山東、上海、湖北、四川、甘肅、青海、新疆等八個省市，采訪近百名張家川人，生動、鮮活地呈現他們的創業故事，濃縮數十萬在外打拼的張家川人的創業歷程。此次大型新聞行動將綜合應用電視、網站、天水手機臺、天水手機雜志、張家川手機報、張家川發布等多媒體平臺及時分發，全方位展示張家川縣以清真餐飲業為主的勞務輸轉行業的蓬勃生機和顯著成效。
武漢——夢開始的地方
《張家川人闖世界》大型新聞行動啟動后，天水廣播電視臺一行四人于5月26日晚到達第一站——湖北省武漢市，就張家川人的創業故事進行了采訪。
早點：武漢人的早餐從一碗熱氣騰騰的面條開始。早上四五點，張家川人的拉面館已經開始忙活起來了。特別有意思的是，來往吃面的人大多會將面打包帶走，端著小飯盒邊走邊吃。快節奏的生 活成就了武漢快節奏的飲食文化。
燒烤：忙碌了一天的武漢人，在終于閑下來的時候，更喜歡坐下來吃點燒烤，喝點小酒。武漢市蔡甸區一張家川人的“回民燒烤店”剛開起來兩個月，已經有了較為穩定的客源，一晚上的食客絡繹不絕。
豆干：在湖北省孝感市漢川（縣級）市，張家川人馬小軍放棄做了十一年的拉面館，一心做起了武漢人幾乎餐餐不離的豆干，并將做好的豆干賣給開面館的回族同鄉，讓清真餐館能用上正宗的清真原材料。
禮拜殿：湖北省是一個多民族融合的省份,如今登記在冊的孝感市漢川（縣級）市外來回族人口已經達到六百多人，其中張家川人有四百多人。回族人口增多后，應廣大群眾的要求，兩年前在漢川市建起了漢川坊禮拜殿。適逢周五，漢川的張家川人在禮拜殿虔誠聚禮。
媒體聯系：湖北省漢川市廣播電視臺同仁與《張家川人闖世界》攝制組記者熱情交流，互通張家川回族群眾在當地的融合發展中存在的問題和困難。
真情：七年前的一場車禍讓馬貴寶一家陷入深深困境，一貧如洗的家境曾讓他幾度想要放棄生命。妻兒的不離不棄、眾多親友的真情相助，給了馬貴寶無限動力。去年，他坐著輪椅帶著妻兒來到孝感漢川，六口人借拉面館經營他們的嶄新人生！
湖北省武漢市是全國人口特大城市，擁有常住人口超過1000萬，外來務工人口達到近三百萬，這其中，來自張家川從事餐飲服務業工作的人員及其家屬有近萬人。也就是說，在這個城市，每三百個外來務工人員中，就有一名是來自張家川的。這個龐大的勞務軍團在武漢的角角落落開設大大小小的經營門店共計2000余家。武漢的總體特點是:餐飲經營門檻低，門店普遍小，但是從事的張家川人比較多。
武漢位于江漢平原東部，號稱九省通衢，是中國內陸最大的水陸空交通樞紐。武漢全境面積近8500平方公里，共分劃13個行政區。有時候，從一個采訪點到另一個采訪點之間，往往需要跨上幾個區，開車一百多公里。不過一路上我們觀察到，但凡是在居民小區附近，總能不時找到印有“蘭州拉面”字樣的小門店。這些零散分布的拉面館還有一個特色，就是店面都不大，而且分布很均勻。
武漢開店：500米內不得再開設拉面館。拉面民間商業組織設立的這條規矩，讓大家開得了店的都能經營得下去，使每個門店都能有更理想的生存空間。再加上當地工商等部門針對少數民族創業較為寬松的政策措施，使得武漢成為全國范圍內張家川人開拉面館最為集中的地區。這里也成為張家川餐飲人最初選擇創業的地方。據了解，目前武漢共有張家川餐館2000多家，是全國范圍內張家川人從事餐飲最為集中的地區。 |
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