致富有門路 生活有“奔”頭
——張家川縣勞務品牌培訓工作側記
7月8日，在張家川縣恭門鎮農貿市場院內，時時傳出歡聲笑語，烹飪師邊講解邊示范，大家圍攏在一起，有用手機拍攝制做過程的，有用筆記本記錄制作工序的，一時間學習氣氛熱烈，為期15天的張家川縣“中式烹飪師”勞務品牌培訓讓恭門鎮群眾有了致富門路。
“多虧黨的好政策，在家門口免費學習烹飪技術，為我今后開一家自己的飯館，就業致富起到了很大的幫助。”恭門鎮古土村村民馬俊芳激動地說。
同樣的培訓，不一樣的場景。在縣餐飲服務業實訓基地，海蘭月餐飲培訓師周學軍認真地給張家川鎮學員講解著烹飪技能。每天4道家常菜，從理論知識到實際操作，從選材配料到起火翻炒，周學軍都認真地說、仔細的教，學員們也認真學。用周學軍的話說，通過理論講解、現場演示、實戰操作，群眾學到了知識、掌握了技能，雖有汗水，但是熱情不減。
“我參與培訓已經兩年多了，培訓主要以教授炒菜和拉面為主。學員學習都很認真，也很團結，想通過一技之長開飯館發家致富的愿望很強烈。”昌盛餐飲培訓學校培訓師馬建榮告訴記者。
“授人以魚不如授人以漁。”張家川縣人社局積極打造“中式烹飪師”和“伊香拉面師”特色勞務品牌培訓，將課堂安排到村委會、村民小組，使理論與實踐相互融合，讓參加培訓的群眾學到本領，達到“學必會，會能做，做必成”的培訓目的，讓群眾不斷增強感恩奮進意識、自我發展技能，實現在家門口就能就業致富，為群眾照亮幸福小康路。
據了解，張家川縣積極打造“中式烹飪師”和“伊香拉面師”勞務品牌，通過15天學習掌握18個菜品和牛肉面制作基本操作技能。培訓以實踐教學為主、理論教學為輔的模式，培訓以提高學員烹飪技術為目標，邀請專業技師進行授課，引導群眾通過勞動技能增加家庭收入，提高生活水平，在鞏固拓展脫貧攻堅成果中真正實現“轉腦子、學方子、找路子、賺票子”。目前在恭門鎮、大陽鎮，馬關鎮，川王鎮完成培訓人數460人，正在實施培訓的張家川鎮、龍山鎮、木河鄉、胡川鎮、張棉繹鄉、劉堡鎮預計完成培訓人數680人。
（天水在線編輯：馬文潔） |
打印本頁
