香菇、口蘑、金針菇等真菌是張家川縣當地百姓餐桌上喜聞樂見的食用菌類食物，但說起“羊肚菌”，很多人可能對此較為陌生。
羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機鍺，是補充人體營養的高級補品，在我國北京、上海、廣州等一線城市和云南、長沙等喜食菌類的省市受到廣泛歡迎和食用熱潮。而在我國大西北的一隅之地，一場與羊肚菌的邂逅在深冬時節就已埋下了種子。
劉堡鎮是我縣建設農業產業園區的重鎮之一，近年來，以時令蔬菜為支柱產業的特色產業園區為當地群眾打開增收致富的好門路。去年11月底，禾潤億豐農業發展有限公司的負責人在前期調研當地的氣候以及土壤后，發現當地特別適合種植羊肚菌，因此決定在原計劃培養香菇的六座大棚里試種羊肚菌，經過溫度、濕度的控制監測，現在六座大棚里的羊肚菌長勢喜人，大獲成功，已經可以采摘收獲，流入市場。
“今年我們試種了6畝，從目前來說這個產量以及品質都達到我們預期的效果。通過今年前期種植這一階段的情況，我們今年在恭門鎮推廣種植了6畝，目前來看它的初步情況也比較樂觀。隨著我們規模的進一步擴大，今年也在關山林場試種了10畝林下經濟，從我們的前期觀察以及現在隨著氣溫的增長，菌絲萌發的特別健壯。現在我們采摘的羊肚菌基本上能達到國家雙A+標準！”禾潤億豐農業發展有限公司負責人馬小軍說道。
“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭食、不與其他爭資源”是食用菌的優勢。在大棚采摘現場，記者看到工人們只需捏緊根部輕輕一摘即可完成采摘，采摘好的羊肚菌在現場進行切除根部的程序后被輕放至筐里運入冷庫保鮮，等待被運往北上廣等各大省市。另外可以看到羊肚菌顏色或深或淺，據馬小軍介紹，黑色煲湯鮮美，褐色清炒鮮嫩。目前羊肚菌的市場批發價維持在一斤一百元，禾潤億豐羊肚菌的產值基本上能達到一畝地五萬元，凈利潤可達三萬五千元。
富民特色產業的投入建設對于當地群眾來說也是好事一樁。劉堡鎮米家村村民蘇蝴蝶是禾潤億豐羊肚菌大棚的采摘員，她對記者說自己是從這個羊肚菌大棚建起來后就找到這份工作的，這個活兒比較輕松，是自己的一項經濟來源，收入可以補貼家用，她感到非常高興。
值得一提的是禾潤億豐羊肚菌試點大棚培育的首批羊肚菌，是張家川縣首家培育羊肚菌獲得成功并流向市場的農業企業，這一種植項目的成功不僅能夠為群眾增收致富，更是張家川縣農業產業園區和示范基地發展過程中極為重要的一塊拼圖。
劉堡鎮農業農村綜合服務中心主任李晉邦告訴記者：“今年劉堡鎮認真學習貫徹黨的二十大精神，以‘三抓三促’行動為抓手，大力發展富民特色產業。今年我們開創性的試種了一批羊肚菌，目前長勢良好，已進入采收時節。這六個大棚產量預計達到3000斤，以目前的市場價格計算產值可達30萬元，大大超出了我們的預期，成果非常的豐碩。”
【記者手記】通過不斷地探索，大力發展富民特色產業，讓當地農村勞動力實現就近、就地務工，進一步增加農民群眾的收入，逐步延長流水線實現深加工，創建張家川縣自己的菌類品牌，是劉堡鎮和禾潤億豐共同的心愿。新征程上需要的正是實實在在的實干家，讓鄉村振興活起來，農民的錢袋子鼓起來，美麗中國建設開來。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉載：陶靜） |
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