天水麻辣燙為什么這么火呢？因為一份成功的美食，一定離不開美味的配料，除了對味的麻、上頭的辣、純正的油，最讓人津津樂道的就是勁道的各種粉條了。麻辣燙最核心的食材就是手工土豆寬粉+手工土豆韭葉粉+手搟粉……
近日，來自張家川縣伊真香淀粉制品有限公司的各種粉條和羊阿洋酸辣粉、麻辣粉亮相天水步行街，廣大市民及外地游客駐足品鑒、踴躍購買。
來自寶雞的游客王女士告訴記者，“聽說天水的麻辣燙很火爆，坐高鐵專門來嘗一下，排隊兩個小時吃到了，太好吃了。剛剛在步行街看到了張家川的麻辣粉，買一箱帶回家給親戚朋友嘗嘗，順便再買點寬粉回家做流汁寬粉吃，這個是純土豆淀粉的，勁道好吃！”
“因為排隊太久吃不上天水麻辣燙的時候，請帶上我們的羊阿洋系列便攜酸辣粉、麻辣粉，各大電商平臺都可下單，包郵到您家。我們的羊阿洋酸辣粉選用我們平安鄉產的馬鈴薯制作而成，配料都是我們當地的精選食材，麻辣鮮香、酸辣可口，歡迎大家在直播間和各大平臺下單購買�！币琳嫦阖撠熑藯罹敢贿呄颥F場的顧客介紹，一邊在直播間說道。
在秦州區大眾路四合院吃完麻辣燙，并免費領到張家川平安草原景區門票和羊阿洋麻辣粉的寧夏食客張先生說，“昨晚到的天水，沒有吃到天水麻辣燙，就吃了一桶羊阿洋酸辣粉，味道很好，酸辣可口！逛完天水回家時，一定要多帶點�！�
“天水麻辣燙火出圈，伊真香手工粉條主動接流量，為廣大客戶帶來了我們伊真香手工寬粉，它適合于火鍋及麻辣燙，手工精制、勁道耐煮，還有我們的馬鈴薯水晶粉，直接用熱水燙一下就可使用，制作麻辣燙非常方便。”忙碌的空隙楊靖介紹說。
據了解，伊真香的手工粉條和羊阿洋酸辣粉所用的土豆淀粉都是來自平安鄉種植的土豆。平安鄉海拔高、氣候涼爽、土壤疏松透氣、晝夜溫差大、光照充足、病蟲害少，是適宜馬鈴薯種植、生長的最佳天然場所。得益于這特殊的土壤和氣候條件，張家川縣平安鄉所產馬鈴薯個大質優、金黃鮮亮、瓷實飽滿、口感醇香、耐運耐藏，淀粉含量高，富含豐富的膳食纖維和多種維生素，是加工粉條和鮮食的上好選擇。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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