天水麻辣燙火爆全網后，在馬來西亞工作的中國拉面人米龍回到了家鄉張家川縣龍山鎮，考察學習并整理麻辣燙及地方特色小吃的做法，計劃將天水麻辣燙及張家川特色小吃帶到馬來西亞，用中國美味講好“一帶一路”故事。
近日，張家川縣融媒體中心記者來到米龍在龍山鎮經營的街亭山莊，帶大家一起了解他的奮斗故事。
90后的米龍一開始在武漢的拉面館當學徒，憑著吃苦耐勞、敢闖敢拼的精神，21歲便在武漢開起了自己的張家川▪蘭州牛肉拉面館。2014年，23歲的他來到馬來西亞發展，因為聰明好學，他的拉面技藝愈發嫻熟，一點一滴的積累和歷練，讓這個在異國他鄉創業的90后思路更加開闊，張家川▪蘭州牛肉拉面、張家川燒烤在馬來西亞有了店面，并且味道也深受食客喜愛。
“我們在馬來西亞那邊做餐飲主要是做張家川▪蘭州牛肉拉面、張家川燒烤，并且以品牌連鎖的形式去推廣。目前，我們做得非常好，深受當地人的喜歡。以前他們都是習慣喝咖啡、吃本地的馬來菜，現在早餐吃面的話，基本上會想到我們張家川▪蘭州牛肉拉面，下午、晚上就想吃張家川燒烤，所以我們的餐飲現在已經在東南亞地區以及在馬來西亞地區很受歡迎。”米龍介紹說。
天水麻辣燙火出圈后，米龍又看到了商機。他就趕回來，想把這邊老家張家川特色美食鍋盔、馓子以及麻辣燙，學習、整理好，然后帶到馬來西亞給每個店鋪推廣一下，把我們張家川的特色美食帶出國門、走向世界。“回來后去天水已經考察了很多家麻辣燙店，看看每家的特色與制作工藝，多學多看，國外沒有的原材料，得提前采購好。張家川的特色小吃風味獨特，我得學會并根據馬來西亞人的口味稍加改良，市場前景很不錯！”米龍說道。
談起未來規劃，米龍信心滿滿。下一步，我將帶領我的團隊回到家鄉，考察當地的特色美食，將我們的張家川味道與馬來西亞人的飲食習慣相融合，開發出更多爆款的美食，并以美食為橋梁，講好中國故事，宣傳好餐飲文化，吸引、匯聚更多目光，關注張家川、點贊張家川、走進張家川。
（來源：張家川縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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