近日，張家川縣胡川鎮食用菌基地喜訊頻傳，經過多年的探索與實踐，胡川鎮羊肚菌工廠化生產項目已取得階段性成果，其創新的羊肚菌工廠化生產模式成功“出圈”，吸引了眾多目光，訂單銷售也開啟了產業發展的新篇章。
春日正好，走進胡川鎮羊肚菌生產基地，一幅生機勃勃的畫面映入眼簾。一排排現代化大棚在陽光下熠熠生輝，大棚內，羊肚菌長勢正旺，菌香彌漫。褐色的菌蓋飽滿圓潤，潔白的菌柄堅實挺拔，它們如同雨后春筍般從菌床上探出腦袋，錯落有致地生長著，仿佛在訴說著豐收的喜悅。
工人們手持小工具，彎下身子，動作嫻熟又輕柔，小心地將成熟的羊肚菌從菌床上采下，輕輕放入一旁的筐簍里，確保每一朵羊肚菌都完好無損，保持最佳品相。這些羊肚菌菌蓋飽滿，表面的紋理清晰如同蜂巢，菌柄潔白粗壯，在菌床上整齊排列，生機勃勃。
胡川鎮羊肚菌生產基地采用先進的工廠化種植模式，全程運用全自動化控制系統，對溫度、濕度、光照和通風等環境因素進行精準調控。技術負責人馬小軍穿梭在大棚間，時刻關注著各項設備的運行狀況和環境數據。他介紹道：“通過智能化監測系統，我們能實時掌握大棚內的環境信息，為羊肚菌營造最佳生長環境。”
據馬小軍介紹，與傳統種植方式相比，工廠化種植的優勢盡顯。不僅將羊肚菌的種植周期從傳統的120 - 180天縮短至80 - 100天，還打破了季節限制，實現了一年四季不間斷生產，讓市場全年都能有新鮮的羊肚菌供應。而且，羊肚菌的產量和品質也大幅提升。據了解，該基地目前已建成15座羊肚菌工廠化大棚，工廠化大棚單棚年產量可達3000斤，產值高達60萬元。此外，基地還有22座普通羊肚菌冬暖棚，單棚年產值10萬元左右。
在忙碌的采摘現場，胡川鎮胡川村村民馬海者笑著說：“以前農閑的時候沒啥事做，收入也不穩定，現在在基地里采摘羊肚菌，每天能有100元左右的收入，還能照顧家里，自己對這份工作很滿意。”據了解，羊肚菌采摘期，基地每天需要雇傭20-30名工人，為當地村民提供了大量家門口的就業機會。
為進一步提升羊肚菌產業的附加值，延長產業鏈，基地引進隆輝農業公司，建成了食用菌菌種生產線、冷藏庫、烘干車間、網上帶貨直播間、產品展示區等一系列配套設施，推動羊肚菌產業向多元化、一體化方向發展。
隨著羊肚菌品質和產量的提升，胡川鎮羊肚菌在市場上的知名度越來越高，訂單紛至沓來。一方面與傳統農產品經銷商建立穩定合作關系，將新鮮采摘的羊肚菌直供各大市場和餐廳；另一方面，緊跟時代步伐，通過電商平臺線上線下同步銷售羊肚菌干貨，讓胡川羊肚菌走出甘肅，銷往北上廣深及長沙、成都等這些經濟發達，消費能力強，對羊肚菌等高檔食材的市場需求較大的城市。
胡川鎮羊肚菌工廠化生產的成功，不僅為當地村民提供了更多的就業機會，帶動了村民增收致富，也為張家川縣特色農業產業發展樹立了新的標桿。為進一步擴大羊肚菌生產規模，提升產業競爭力，今年，基地啟動了三期建設，規劃新建26座工廠化羊肚菌生產棚，繼續引入先進的生產設備和技術。建成后，不僅能進一步擴大羊肚菌的種植規模，提高產量，還將吸引更多的人才和資金投入到羊肚菌產業中，推動產業向更深層次發展。屆時，胡川鎮作為當地最大羊肚菌生產基地，將在羊肚菌市場中占據更重要的地位，對當地經濟發展和鄉村振興起到更大的推動作用。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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