【走向我們的小康生活】
甘肅推動實施“六大特色農業產業”精準脫貧追蹤報道之菜產業
大菜園托起致富夢
永靖縣一家專門從事百合銷售工作的企業吸納當地貧困群眾50多名。永靖縣農業加工企業注重帶貧增收，充分發揮社會責任，優先招收貧困群眾，助力脫貧攻堅。 新甘肅·甘肅日報記者 張子恒
成縣陳院鎮甜豌豆種植進入管理關鍵期。近年，成縣陳院鎮種植養殖專業合作社和青島易錦公司簽訂訂單種植30畝生菜和10畝甜豌豆，確保農民收益有保障。 新甘肅·甘肅日報記者 張子恒
涇川羅漢洞鄉南河村日光溫室培育的蔬菜苗，吸引周邊菜農前往選購。今年，涇川縣充分利用東西部扶貧協作政策機遇，利用天津市武清區對口幫扶資金，流轉土地120畝，規模化發展蔬菜產業。 新甘肅·甘肅日報記者 張子恒
崆峒區四十里鋪鎮發展現代化農業智能溫室，當地村民實現就近務工就業。
新甘肅·甘肅日報記者 張子恒
新甘肅·甘肅日報記者 王朝霞
蔬菜，是我們每天餐桌上的時鮮美味。
蔬菜，是隴原大地上一道綠色風景線。
初春，隴南徽成盆地菜畦新綠，早甘藍、小白菜、苦菜爭春競鮮，驚艷舌尖；
盛夏，中部沿黃灌區鄉野色彩悅目，成片的高原夏菜在風里蕩漾出層層綠色的波浪，歡快地抖動著陽光；
秋末，渭涇流域田壟間，秋茬露地菜、拱棚菜流青溢翠，清香四溢；
隆冬，河西走廊千里冰封，成片的日光溫室銀白如雪，像一艘艘白色帆船，航行在廣袤土地上。
一年四季，我省在“絲路旱寒農業帶”精心打造的900多萬畝的“大菜園”，豐富了城鄉居民的“菜籃子”，躋身于全國五大商品蔬菜基地之一，鼓起了廣大菜農尤其是貧困群眾的“錢袋子”，成為我省脫貧攻堅的“六大特色農業產業”之一。
錯峰頭——高原夏菜敲開脫貧大門
炎炎夏日，海拔2600米的蘭州市榆中縣馬啣山，清涼爽快。青青菜畦，一棵棵娃娃菜青綠挺拔、包裹緊實，一個個花椰菜正結花球。
“這里海拔高、氣溫低、病蟲害少，幾乎不用農藥。蔬菜生長周期長，品質好，是蘭州高原夏菜中的冷涼型‘精品蔬菜’。”蘭州市農業農村局副局長劉穎說。
據悉，農業農村部每年進行的全國大中城市農產品質量安全監測中，蘭州市一直名列前茅。蘭州市連續三年農產品質量安全監測總體合格率在98%以上，位居全省前列。蘭州市冷涼型高原夏菜于2019年5月被列為粵港澳大灣區專供基地。
馬坡村70歲的村民包德和正在給蔬菜噴灑葉面肥，“咱這兒寒涼，祖祖輩輩種不成菜。技術人員教我們全膜雙壟三溝技術，不僅種成了菜，菜價都很好，比川區蔬菜價格高出一半。去年我種了2畝花椰菜、娃娃菜，純收入近1萬元。”
“5毫米左右的微量降雨通過膜面集雨，滲透到蔬菜根部，與一場透雨的效果相當。”蘭州市農研中心蔬菜站站長滕漢瑋推廣研究員介紹，全膜雙壟三溝技術不僅增溫、蓄墑，最重要的是集雨，因為有3條溝，可以最大限度地將降水收集，全膜覆蓋控制了地面的無效蒸發，解決了旱地種菜缺水難題。
冷涼干旱山區，大都是貧困地區。技術的變革力量，扶貧的扶持政策，讓蘭州高原夏菜從川水地向山旱區擴展，從海拔1000多米延伸到海拔3000多米，從蘭州輻射甘肅全省及寧夏、青海、西藏、新疆等省區。
海拔兩三千米的甘南牧區也成功種植高原夏菜。
甘南藏族自治州卓尼縣利用高原氣候發展高原夏菜。納浪鎮納浪村用村集體經濟流轉土地165畝種植蔬菜，吸納貧困戶產業到戶扶持資金80萬元，按照“村集體經濟+合作社+貧困戶”模式，成立卓尼縣那麻納農牧業發展有限責任公司，下設惠豐蔬菜專業合作社生產經營蔬菜。
64歲的梁賽外在合作社打工，“平時就是拔草、摘辣椒、施肥，不用出多大勁，月工資2400元。加上自家3畝地入股分紅等，去年大概收入4萬元。”她說，“以前手里攢點錢根本不敢買東西，一直捏著，就怕突然來個頭疼感冒沒錢看病。現在政策向我們貧困戶傾斜，通過種菜，手里錢寬裕了，日子也好過多了。”
“一畝菜、十畝糧”。永登縣武勝驛鎮海拔高達2900米，對村民王天來說，他們這里6月才開始種菜、9月收獲。“采摘時其他地方的露地蔬菜已售完，我們的蔬菜巧打季節差、賣出好價錢。去年我種了20畝紅筍、菜花，收入10多萬元。”王天來說。
每年5月至10月份，蘭州高原夏菜有效補充了東南沿海因氣候炎熱、“伏缺”季節蔬菜缺口的不足，為長三角、珠三角、中部重點城市提供20多個種類200多個品種的蔬菜，保障了東南沿海淡季蔬菜供應。截至2019年底，蘭州市蔬菜種植面積達82.52萬畝，總產量達172.28萬噸。
如此大面積、大體量的蔬菜銷售如何？
記者在蘭州定遠高原夏菜交易市場看到，這里分門別類、倉儲完善、物流齊備，村民們交售剛采摘的鮮菜，經紀人來往穿梭、忙碌聯絡、商談交易，工人們麻利地掐葉、整理、包裝蔬菜，經銷商將一輛輛用冷藏設備裝載蔬菜的大貨車運往全國終端市場……這里已成為全國高原夏菜的物流集散中心和價格形成中心。
蘭州高原夏菜的“錯峰頭”，被國家列為西北內陸出口蔬菜重點生產區域和“西菜東調”“北菜南運”的五大商品蔬菜基地之一，備受消費者青睞，部分外銷東南亞地區。
蘭州高原夏菜以優良品質在市場上獨樹一幟，占當地農民收入的三分之一。高原夏菜是一項脫貧致富產業。
2019年，全省蔬菜面積910萬畝，蔬菜產量達2750多萬噸，全省蔬菜60%銷往國內80多個城市乃至東南亞市場。其中高原夏菜每畝收益在1萬元至1.5萬元，蔬菜產業成為我省種植業中面積、產量、效益增長最快，對貧困群眾收入貢獻份額最高的產業之一。
好中優——蔬菜大棚變成“小康棚”
隆冬時節，萬物蟄伏。全省兩大設施農業優勢產業帶——以河西走廊與沿黃灌區6市為核心的日光溫室蔬菜優勢帶和以隴南、隴東為主的塑料拱棚蔬菜優勢帶，猶如白色長龍延伸。
日光溫室里溫暖如春，西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜等茄果類、食用菌、特菜類綠意盎然；拱棚里小油菜、菠菜、韭菜等葉類菜，水靈靈、鮮嫩嫩，馨香四溢。
在肅州區東洞鎮肆號村，昔日的戈壁荒灘變成連片日光溫室。在劉世雄的溫室里，節水滴灌、水肥一體化、無土栽培、自動化控溫等高科技設備一應俱全，“以前憑經驗種菜，現在靠科技種菜，風速、土壤水分、二氧化碳含量等都有傳感設備自動監測，如有異常第一時間反饋到手機上。”劉世雄介紹，“我們著力打造無公害綠色蔬菜，你看這授蜂的熊蜂，一點農藥都受不得，不然就會死，還有這無土栽培的基質，經消毒殺菌、作物根部病害很少，都不用鋤草了。”
“今年疫情前期，蔬菜銷售有點影響，但省里很快開通了綠色通道，蔬菜銷路暢通了。”劉世雄說，他家近兩年建了4座標準化日光溫室，又租了2座日光溫室，發展了16座小拱棚，每座溫室年收入5萬多元，拱棚也收入兩三萬元。他父親從通渭縣移民到這里，過去日子很清苦，如今發展大棚蔬菜富裕了，“蔬菜大棚變成了致富棚。”他由衷地說。
2019年，僅酒泉市開工建設了90個戈壁生態農業產業園，吸引敦煌種業、巨龍集團等35家龍頭企業、49家合作社和7000多戶農戶投身發展。
“我給設施蔬菜起名為‘日不落產業’。”酒泉市農技服務中心副主任張國森告訴記者，“河西地理氣候資源獨一無二，幾乎每天都艷陽高照，夜晚氣溫又十分低，溫差大，是發展優質設施蔬菜的‘陽光產業’，加上祁連山純凈的雪水，以及水肥一體等各類新技術，生產的蔬菜品質特別好，出口中亞及中東歐國家。”
目前酒泉市戈壁設施生態農業達9萬畝，每畝年純收入2.5萬元至3萬元，是大田種植的10倍左右。
2019年，全省蔬菜產業產值近500億元，其中188萬畝、807萬噸的設施蔬菜產值達到260億元。
“好中優”——我省發展絲路寒旱農業，“干旱高寒”原本是短缺經濟時代發展數量型蔬菜的“劣勢”，如今已轉變成滿足人們追求天然有機、特色化、多樣化需求發展的綠色高效蔬菜的“優勢”。
“戈壁蔬菜”鮮艷奪目。目前全省戈壁生態農業已達20多萬畝，今年將新建6萬畝，著力發展綠色有機蔬菜、瓜果等設施農產品，打造現代絲路寒旱農業示范基地。
值得一提的是，河西走廊以張掖市為核心，永昌、肅州為兩翼，培育河西走廊食用菌產業帶，“西部菌都”逐步興起。
記者在山丹縣采訪時看到，戈壁灘上的荒溝邊坡被巧妙利用，搭建起一座座食用菌棚，棚里一支支菌棒整齊排列，一朵朵白嫩嫩的雙孢菇光滑飽滿。昔日“風吹石頭跑、地上不長草”的戈壁灘上，變成了“朝陽產業”的食用菌園。
陳戶鄉東門村貧困戶徐國海介紹，“我們這里氣候冷涼，適宜種雙孢菇，雙孢菇一般在14至20攝氏度的溫度條件下生長，山東、福建等其他省區是冬天溫棚種植、出菇、上市。而我們打反季節差，夏秋時種植、出菇、上市。雙孢菇很節水，每天只需澆一小桶水即可，每畝年用水量約80立方米。”
“我種了半輩子的莊稼，也沒有過這么好的收成。”徐國海感慨道，“以前種10畝地，全年收入也就四五千元，而這一棚1畝左右的雙孢菇，純收入2萬多元呢，這小蘑菇可真不簡單呀！”
不止河西，河東地區食用菌棚，在產業扶貧項目支持下如雨后春筍般興起。
記者在臨夏縣先鋒鄉易地搬遷點看到，400多座鋼架大棚鱗次櫛比，棚內清涼溫濕，一壟壟基質上，一支支羊肚菌探出“腦袋”，戴著花斑紋的“帽子”，“以前1座棚種西紅杮、番瓜收入2萬元，而種羊肚菌1茬就收入3萬元，1年能收兩茬。我們已吸納了108戶貧困戶在這里就業。”奔康合作社負責人祁俊珍說。
正在采摘羊肚菌的賈珍玉，是從南原鄉賈家溝村搬遷到這里的建檔立卡貧困戶。她告訴記者：“以前在山里守著窮日子，搬下來翻身啦！我在合作社打工每天收入70多元，每年還有2000元的分紅。現在學會了種蘑菇，以后準備承包大棚，多干些、多些收入。”
目前，全省食用菌生產規模逐年遞增，2019年食用菌袋栽約13700萬袋，雙孢蘑菇約35萬平方米，產量25萬噸、產值18億元，已成為我省貧困群眾一項快速興起的脫貧致富產業。
獨一份——一村一品引領群眾致富
初春，渭河岸邊的甘谷縣小拱棚綿延成片，露地嫩綠的蔥芽初露。
新興鎮崔家村大蔥經紀人馬虎虎嫻熟地從土里挖出一根蔥，剝去外皮，折了一截嚼得清脆，“甘谷大蔥西北盛名，辛辣中帶著香甜味，水分大，在地里干農活累了，吃根蔥能解渴哩。今年雖然受新冠肺炎疫情影響，但大蔥緊俏，春節期間1斤3元，現在1斤1.8元，遠銷西安、成都、銀川、西寧、重慶等地。”
甘谷大蔥蔥白脆實、質地脆嫩，落地即斷，嚼之無絲，香辛多汁，辣度適中，因品質上佳被列入國家地理標志農產品，指標達到綠色食品標準要求。
“河南南陽的大蔥長而細、山東的大蔥粗而壯、陜西紅蔥辣得人能掉眼淚……”種植、販運大蔥的雒家村村民雒成子深有感觸，“好點的甘谷大蔥一根蔥要賣一塊多錢！我們就是靠種大蔥、販大蔥，蓋了新房，買了摩托車，供孩子上大學。”
據省經濟作物站張學斌研究員介紹，甘谷這一區域土壤、水質的特殊，生長的佐料類蔬菜香辛濃郁、味道厚重、口感純正，生產出久負盛名的甘谷辣椒、甘谷花椒、甘谷蒜苗、燕家韭菜等。
“甘谷大蔥”是我省五彩繽紛的“菜園子”的一員。我省各地突出地方特色，統籌規劃，推進標準化生產，做大特色蔬菜，具有地域的“一村一品”“一鄉一業”特色蔬菜，成為產業扶貧的生力軍。
不止甘谷，靖遠縣北灣鎮的黃瓜，武山縣的韭菜，張家川的烏龍頭，秦州區的金針菇，永昌縣的胡蘿卜，合水縣的白黃瓜，宕昌縣的辣椒等，成為我省的“獨一份”的“甘味”蔬菜品牌。
截至目前，全省各類蔬菜已注冊的無公害農產品368個，綠色食品306個，有機食品1個，地理標志產品17個，“三品一標”產品數量大幅增加。全省蔬菜良種利用率達95%以上，商品率達65%，優質精細菜比重達到30%以上。
溪水潺潺、薄霧裊裊，游人來到康縣長壩鎮花橋村，下榻農家庭院，游走菜園花圃，吃村民自家地里的時蔬、山野菜，倍感愜意。當地村民利用山水資源辦起農家樂，借助美麗鄉村旅游，一年收入好幾萬元。
“用詩情畫意破解貧困難題。”從山柴軍愛老人指著自家墻上鄉村旅游的宣傳標語笑著說：“雖然我沒念過書，但這是我最想說的話。”
堤邊種菜，田里長稻，水中養魚，陌上結桃。徽成盆地的隴南，自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、環保生態的綠色空間，不僅利用生態環境好、天然無污染的地方發展露地、拱棚蔬菜，而且開發綠色農旅產業，呈現出田園風光與山水風光渾然一體的景象。
山水田園美如畫，蔬菜之地景色好。
在天水農業科技園區，航天育種培育出的大型茄子、高產辣椒、特長豆角，觀光人數越來越多，促進了園區休閑農業的發展；
在永靖縣劉家峽鎮，當地村民種植的櫻桃、西紅杮、蓮藕、草莓等，成了當地黃河三峽旅游景點的“座上客”；
在榆中縣城關鎮李家莊村，發展特色果蔬種植、村旅游休閑等田園綜合體，帶動周邊豁岔村、上浦家村和朱家灣村8844人共同發展致富……
蔬菜，已不單純是蔬菜，是生態隴原、綠色隴原的一部分。甘肅將繼續探索蔬菜產業生態化、生態產業化融合發展之路，為貧困山區群眾蹚出脫貧致富的新路子。
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