堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，杜絕“舌尖上的浪費”——
行動起來，堅決制止餐飲浪費行為
新甘肅·甘肅日報記者 王睿君 徐錦濤 安志鵬 范海瑞 謝曉玲 朱宇鯤
“餐飲浪費現象，觸目驚心、令人痛心！”
近日，習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法，強化監管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。要進一步加強宣傳教育，切實培養節約習慣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。
我省各地廣大干部群眾表示，習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。我們要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，制定實施更有力的舉措，推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作。
在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍
學習了習近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示后，臨夏州婦聯第一時間向廣大婦女和家庭發出倡議：從我做起，從家庭做起，制止餐飲浪費，崇尚勤儉節約。
臨夏州婦聯主席馬彩霞認為，婦女在社會生活和家庭生活中發揮著獨特作用，通過廣大婦女引導全社會珍惜來之不易的糧食，堅決制止餐飲浪費行為，把節儉節約的理念融入生活各方面具有重要意義。“我們將立足職能優勢，動員廣大婦女向家人、親戚、朋友宣傳勤儉節約的重要意義，督促家人和朋友厲行節約，及時制止浪費行為。同時，通過‘大手’拉‘小手’，言傳身教帶動孩子養成勤儉節約的好習慣，樹牢浪費可恥、節約為榮的觀念�！�
目前，合作市創建全國文明城市工作正在有序推進中。合作市委、市政府廣泛深入地開展了以節儉養德和倡導使用公筷公勺為主題的“文明餐桌行動”，通過公益廣告宣傳、印發倡議書和實地督導等形式，引導廣大群眾從自我做起，節儉用餐、文明用餐，積極營造“節約用餐，文明消費”的良好氛圍。
合作市新時代文明實踐中心主任朱勇說：“一粥一飯，當思來之不易。杜絕浪費，絕不是口號，必須付諸行動。我們要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，積極倡導合理、健康的飲食文化，大力破除講排場、比闊氣等不良風氣，在全社會營造浪費可恥、節約為榮的氛圍。”
對糧食安全始終要有危機意識
“從大的層面來說，糧食安全是國家安全最基本的保障；從個人層面來說，手中有糧，心中不慌，衣食住行是每個人最基本的需求�！蔽鞣鍏^委宣傳部常務副部長魏海龍說，沒有國家糧食安全，就沒有個人的溫飽，我們對糧食安全始終要有危機感，從自己做起，從一點一滴的生活方式改起，弘揚中華民族傳統美德，厲行節約，反對浪費，以實際行動為國家糧食安全作出應有貢獻。魏海龍介紹，近年來，西峰區結合文明城市創建活動，大力倡導綠色低碳消費理念和健康文明生活方式，節約用餐、杜絕浪費的用餐新風悄然興起。他表示，西峰區將堅持示范帶動和部門聯動相結合、宣傳教育與實踐養成相結合，深入開展“文明餐桌”進企業、進機關、進校園等活動，引導市民節儉用餐，并充分發揮農村紅白理事會等組織的作用，將厲行節約、杜絕浪費融入村規民約，形成“文明用餐、節儉惜�！钡牧己蔑L氣。
“伴隨我們國家經濟快速發展，糧食連年豐收，年輕一代大多對于糧食安全的重要性沒有老一輩那樣的切身感受，往往會在心里容易有所放松�！焙游鲗W院辦公室工作人員王偉說，“習近平總書記的諄諄教誨，為我們再次敲響了糧食安全警鐘。我們學校黨委高度重視，正在積極將糧食安全教育融入日常教育教學當中，學校發起的‘節約糧食，養成勤儉好習慣’主題活動，受到廣大師生的一致好評，我們積極探索形成長效機制，倡導大家形成‘節約糧食光榮、浪費糧食可恥’的好風氣，引導學生樹立正確的糧食安全觀，培養對糧食安全的危機意識。特別是在農業、經濟等教學領域，我們將發揮優勢學科的帶頭作用，培養更多有著糧食安全意識的優秀人才，充實到為糧食安全而服務的人才隊伍當中。”
堅決制止餐飲浪費行為
正是中午吃飯的時間，在金川集團三廠區的職工食堂里，職工們排著隊挑選著自己喜歡的菜品。記者注意到，每一份菜品都用巴掌大的小碗盛裝，大家根據個人飯量大小選擇用餐。金川集團服務分公司三廠區食堂管理人員徐艷霞說：“過去，職工食堂使用傳統的不銹鋼5格餐盤，一樣的菜品一樣的分量，有的人吃不完，有的菜不愛吃，浪費較大。最近，我們食堂推出了自助小碗餐形式，大家根據自己的喜好選取菜品，吃多少拿多少，杜絕了浪費現象�！睋私�，金昌市大力推行“光盤行動”，目前，小碗菜、半份菜、打包盒等已成各類餐廳的標配，多家酒店、餐館餐桌上都擺放了“文明就餐 杜絕浪費”的提示牌。
“我們認真學習了習近平總書記對制止餐飲浪費行為的重要指示，作為餐飲監管部門，我們將采取有效措施，堅決制止餐飲浪費行為。”平涼市市場監督管理局餐飲服務監管科科長韓曉迪說，2013年平涼市啟動實施“文明餐桌”行動，如今“按需點餐，文明用餐”“飲水要思源，吃飯當節儉”“文明禮儀進餐桌，節約風氣進人心”“請使用公筷公勺公夾”等提示語、宣傳畫、桌簽在全市大中小型餐館、單位（含學校）食堂的餐桌醒目位置隨處可見。下一步，將督促餐飲服務單位落實“六項承諾”，即提醒顧客“適量點餐、剩餐打包”，用餐采取公筷公勺公夾，倡導“分餐制”，使用不同尺寸餐盤，提供半份餐、半份菜，鼓勵消費者對餐后剩余飯菜打包；引導廣大消費者從自身做起，做“光盤行動”“打包一族”的推動者、示范者、引領者，堅決制止餐飲浪費行為，共同創造文明、健康的生活方式。
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