天水在線2013年第十七號行動
走進“辣椒之鄉(xiāng)”——甘谷縣
（天水在線走進磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地攝影采風）
（天水在線走進甘谷縣謝家灣鄉(xiāng)張家坪村多桿多穗紫玉米基地攝影采風）
（天水在線走進大像山文化主題公園攝影采風）
（霧里看甘谷）
9月20日，中秋假日第二天，天水在線一行走進“辣椒之鄉(xiāng)”甘谷縣攝影采風。當日，秋雨綿綿，大霧彌漫，天水在線一行在能見度很低的情況下，翻山越嶺，一路向前，先后走進磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地，謝家灣鄉(xiāng)張家坪村多桿多穗紫玉米種植基地，大像山文化主題公園攝影采風。雖然，雨水淋濕了衣衫，鏡頭上沾滿了水珠，但是，在兩位敬業(yè)的“辣椒”模特的配合下，天水在線還是非常圓滿的完成了本次攝影采風活動。
甘谷辣椒甲天下
甘谷，古稱冀，公元前688年(秦武公十年)建縣,為全國縣制肇始之地,有“華夏第一縣”之稱。甘谷辣椒角條細長,色澤紅亮,肉厚油豐,香辣可口,古為朝廷貢品，現(xiàn)為人民大會堂國宴專用佐料。
1972年，斯里蘭卡總理班達拉奈克夫人對中國進行友好訪問，深知斯里蘭卡喜食辣椒的周總理特意加了一碟油潑紅辣椒佐餐，得到班達拉奈克的高度贊譽，并詢問是否能將這種辣椒出口至斯里蘭卡。周總理介紹說：“這種辣椒生長在中國西部黃土高原區(qū)的甘肅甘谷縣。完全可以大量出口給貴國，這不僅僅是經(jīng)濟合作，也是國際友誼嗎！”因此，被班達拉奈克夫人稱贊為“辣椒之王”的甘谷辣椒，在周總理的關懷下遠銷斯里蘭卡、越南、印度等地區(qū)，甘谷這一西部縣城，因為大量種植紅線辣椒而聞名天下，甘谷因此也被稱為“辣椒之鄉(xiāng)”。
甘谷農(nóng)戶院落晾曬，擺放的是辣椒，屋檐下掛著的也是紅彤彤油亮的辣椒串，這種“大紅辣椒高高掛”的盛況在磐安鎮(zhèn)一帶尤其突出。當?shù)貛缀跫壹叶加蟹N植辣椒，多則幾畝，少則幾分。這里的辣椒呈牛角，色澤紅亮，肉厚油多，角條頎長，味道濃郁鮮香。在農(nóng)科所的培訓指導下，這里開發(fā)出了長羊角型辣椒等新品種。隨著政策扶持的腳步，甘谷辣椒打響了名聲，開拓出了自己的市場。
甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況
（磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地）
甘谷縣是全國辣椒栽培最早的縣份之一，素稱“辣椒之鄉(xiāng)”。甘谷辣椒以其芳香濃郁、香味適口而成為最具地方特色的農(nóng)特產(chǎn)品。其栽培歷史悠久，據(jù)明天啟七年（公元1627年）葉應甲編篡《伏羌縣志·物產(chǎn)》記載，甘谷辣椒引種于西域，始種于明天啟年間。甘谷辣椒由于受獨特的氣候土壤等條件的影響，形成了果椒細長、肉厚油多、色澤光亮，辣度適中、味道濃郁、香辣可口的品牌特點，并以富含同類辣椒25%以上的氨基酸、芥辣油、維生素A、B、C、胡蘿卜素等多種人體所需的營養(yǎng)成分保守殊榮，享譽國內(nèi)外，產(chǎn)品暢銷蘭州、西寧、西安、北京等十多個城市和馬來西亞、韓國、香港等西南亞國家，深受廣大消費者青睞。曾先后多次榮獲農(nóng)產(chǎn)品殊榮：1994年第六屆中國西部商品交易會上榮獲金獎，2003年2月被中國綠色食品委員會公審核認定為A級綠色食品。2011年認定為地理標志保護產(chǎn)品。
（來自天水師范學院的大學生客串甘谷“辣妹子”）
近年來，由于設施蔬菜和復種套中模式等高效農(nóng)業(yè)的發(fā)展，甘谷辣椒主栽區(qū)由川道區(qū)向山區(qū)發(fā)展。為此，甘谷縣委、縣政府邀請甘肅省農(nóng)科院、甘肅農(nóng)業(yè)大學、甘肅省農(nóng)牧廳等多家科研院所的專家教授研究甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，編制了《甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)十年發(fā)展規(guī)劃》，進一步鞏固和發(fā)展甘谷辣椒的品牌優(yōu)勢，全力打造甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。在多次調(diào)研論證的基礎上，確定了以“立足實際找出路，突出優(yōu)勢搞開發(fā)，瞄準市場建基地，建好基地打銷路”的基本思路，通過加強基地建設、扶持龍頭企業(yè)、創(chuàng)建知名品牌，實施優(yōu)質(zhì)種苗培育、標準化生產(chǎn)、機械化輕簡、科技支撐、農(nóng)民培訓和質(zhì)量效益保證等六大工程，全面推進甘谷辣椒種植上山進溝規(guī)模化，加工集群發(fā)展創(chuàng)品牌，實現(xiàn)甘谷辣椒規(guī)模化種植，組織化經(jīng)營、品牌化銷售。
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民將剛剛采收的辣椒掛在房檐下）
一、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀
2013年，全縣線辣椒種植面積1.51萬畝，形成了9個規(guī)模化區(qū)域示范區(qū)，預計干椒產(chǎn)量2580噸。栽培區(qū)域由原來的渭河川道區(qū)拓寬到現(xiàn)在的南北川臺、南北淺山和局部南北后山區(qū)域。全縣注冊的辣椒加工企業(yè)有12家，年加工能力4540噸，全縣辣椒產(chǎn)品年銷售量1532噸，銷售收入2460萬元左右。甘谷辣椒在品牌戰(zhàn)略發(fā)展中，開發(fā)出了“古鳳臺”、“永寧春”等一批較有影響力的品牌產(chǎn)品，在工商部門注冊的產(chǎn)品達10個。2011年，甘谷辣椒被國家質(zhì)檢總局認定為地理標志保護產(chǎn)品。在栽培技術上，總結出了能夠抗旱、保苗、提高紅果率的拱棚育苗全膜壟側移栽技術，成功解決了春季干旱而出苗難的問題，又降低了病蟲害的發(fā)生，有效控制了辣椒疫病、炭疽病、煙青蟲等辣椒主要病蟲害的發(fā)生，還通過育苗移栽，延長了果實生長期，增加了產(chǎn)量，為甘谷辣椒“上山進溝”規(guī)模化發(fā)展奠定了技術基礎。
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
二、主要做法
一是“兩區(qū)帶動、點面突破”。按照甘谷縣委縣政府的安排部署，在辣椒種植規(guī)劃區(qū)域縣農(nóng)業(yè)局農(nóng)技人員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)村干部一道進村入戶，積極配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，強化措施，落實示范面積。在新興、磐安、大像山、安遠、禮辛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的南北淺山區(qū)建成標準化示范點，帶動群眾提升辣椒種植水平，擴大了種植面積。全縣辣椒種植形成了“兩區(qū)三帶”，及南北淺山兩個區(qū)域的清溪河、沐浴梁和渭陽片區(qū)三個示范帶，示范點面積6564畝，占全縣辣椒種植面積的43%。
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民房檐下的辣椒）
二是集中育苗，推廣全膜雙壟膜側移栽技術。在磐安鎮(zhèn)、新興鎮(zhèn)、大像山鎮(zhèn)新建了四個育苗示范點。育苗示范堅持與基地相配套的原則，主要推廣了甘谷七寸紅、天線3號、天椒5號、航椒4號等新優(yōu)品種。通過育苗移栽，成功解決了春季因干旱少雨而辣椒苗成活率低的問題。為了進一步提高線辣椒科學種植水平，在新興鎮(zhèn)西溝流域、磐安沐浴梁開展線辣椒栽培模式、種植密度、和新品種對比等試驗，篩選適宜甘谷縣不同栽培區(qū)域的種植模式與品種。
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
三是技物配套、典型示范。在標準化示范點建設過程中，共發(fā)放地膜57.6噸，除草劑、殺蟲劑等無公害農(nóng)藥216箱（件），有力的促進了示范點的落實。同時精心選取規(guī)模較大、有一定生產(chǎn)能力、科技文化水平較高的地區(qū)或企業(yè)作為標準化生產(chǎn)示范區(qū)。采取集中物化補貼的方式，把新品種、新技術、新材料、新裝備與示范區(qū)建設配套對接，建成集科技成果轉化和示范推廣為一體的標準化示范區(qū)。
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民房檐下的辣椒）
四是構建服務體系，加強技術培訓。結合生產(chǎn)季節(jié)和農(nóng)時，充分利用各類媒體和宣傳工具，積極開展技術培訓。至目前，共舉辦各類培訓（講座）班16期（次），培訓縣鄉(xiāng)級技術人員與企業(yè)技術骨干180人（次），培訓農(nóng)民1230人（次），印發(fā)《甘谷線椒鋼架大棚育苗技術要點》500份，《甘谷辣椒栽培技術要點》5000份，《甘谷辣椒病蟲害防治手冊》1000本。
（磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民將剛剛采收的辣椒掛在房檐下）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地的辣椒）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地的辣椒）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民將剛剛采收的辣椒掛在房檐下）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
（來自天水師范學院的大學生客串甘谷“辣妹子”）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民將剛剛采收的辣椒掛在房檐下）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地）
（來自天水師范學院的大學生客串甘谷“辣妹子”）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地的辣椒）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村的村民正在采收辣椒）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村家家戶戶屋檐下掛著紅彤彤油亮的辣椒串）
（磐安鎮(zhèn)郭家山村辣椒基地）
（圖為磐安鎮(zhèn)郭家山村村民將剛剛采收的辣椒掛在房檐下）
(我們的采訪車冒雨趕往辣椒基地)
（農(nóng)民開著拖拉機滿載著剛剛采收的辣椒冒雨往家趕） |
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