近年來，甘谷縣按照“西優、東移、北擴、南進”的蔬菜發展戰略，積極調整種植結構，加大“一村一品”建設步伐，狠抓標準化蔬菜生產基地建設，不斷擴大蔬菜種植規模，形成了“主產區精細菜、河谷地設施菜、淺山區旱作菜、南后山冷涼菜”四大區域化種植基地，探索總結出以“設施大棚韭菜栽培”為主的燕家模式、以“大棚春蘿卜套果菜套菜花（甘藍）”為主的五坪模式等特色鮮明、集中連片、規模較大的八大蔬菜種植模式。榮獲了“全國辣椒標準化示范縣”、“全國韭菜標準化示范縣”、“全國大蔥標準化示范縣”、“全國綠色農業示范縣”這四張國家級名片。
據悉，甘谷縣扶持培育了“全錄王”辣椒絲、雒家大蔥等4個綠色食品，中洲大蒜、燕家韭菜等9個無公害農產品，“燕家”韭菜、“雒家”大蔥等6個名牌商標，甘谷辣椒、甘谷大蔥2個地理標志登記保護產品等名優蔬菜商標品牌。
截至目前，全縣蔬菜種植面積達到24.64萬畝，無公害標準化蔬菜生產基地11處20.2萬畝，總產量67.19萬噸，總產值7.5億元。全縣專門從事蔬菜生產、銷售的農民專業合作社87個，運銷大戶318戶，蔬菜經紀人480人。當地農民人均純收入中蔬菜生產收入占到近30%。
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