默克爾在合肥午餐菜單
中安在線訊 作為第八次來(lái)華訪問(wèn)且訪華次數(shù)最多的西方元首，德國(guó)總理默克爾走訪過(guò)中國(guó)多座城市。10月30日，李克強(qiáng)總理邀請(qǐng)默克爾來(lái)到安徽合肥。總理不僅向默克爾展示了合肥的經(jīng)濟(jì)發(fā)展成就，還讓默克爾一飽口福，體驗(yàn)了一把徽式美味，一份總理菜單引得網(wǎng)友點(diǎn)贊：7個(gè)菜加一份果盤，真是既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)。
10月30日中午，李克強(qiáng)總理和默克爾一行來(lái)到位于合肥北一環(huán)的合肥香格里拉大酒店，本就熱鬧的鬧市區(qū)瞬間人聲鼎沸。在合肥，兩位總理吃了什么美味，網(wǎng)友們都迫不及待的想一睹“總理套餐”真容。可是，看到酒店工作人員提供的菜單后，記者吃了一驚，總理菜單并沒(méi)有什么山珍海味，只是十分簡(jiǎn)單的7菜1果盤。
這份菜單包括：冷盤、太極竹笙素菜羹、鱒魚紫蘇蝦茸卷、紅酒金磚牛肋骨、徽式三拼、小棠菜配煎松茸菌、點(diǎn)心、水果。酒水只有干紅。酒店工作人員介紹，乍一看，這些菜品十分簡(jiǎn)單，但并非平平無(wú)奇。例如，冷盤由桂花糯米蓮藕、豆干、蝦肉、烤鴨肉、馬蹄筍片、蘆筍多種食材搭配而成;太極竹笙素菜羹的原材料包括野菌茸、胡蘿卜茸、竹笙茸、菠菜汁等，十分營(yíng)養(yǎng)健康。
其中尤其特色的是徽式三拼，這三拼分別是刀板香、臘味糍粑、吳山貢鵝。用腌咸肉制成的“刀板香”是徽州菜的代表作之一，在燜蒸過(guò)程中將之置于上等香樟木板上，所有油膩皆被木板吸走，既保持了肉的咸鮮又油而不膩;臘味糍粑既保留了臘肉的香氣，又保留了糍粑的鮮香軟糯，吃完口齒留香，回味無(wú)窮;吳山貢鵝起源于吳山鎮(zhèn)，是合肥傳統(tǒng)名菜，肉質(zhì)較普通鵝細(xì)嫩，鹵制的吳山貢鵝，鹵制方法獨(dú)特，迄今已逾千年歷史。
酒店工作人員介紹，這些菜品主要以中式為主，也安排了一些西式或中西結(jié)合的菜品，如紅酒金磚牛肋骨。
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