為做好高考期間餐飲食品安全保障工作，6月5日下午，天水市食品藥品監(jiān)督管理局黨委書記、局長陳克孝帶領(lǐng)市局相關(guān)科室、市食品稽查局、秦州區(qū)食品藥品監(jiān)管局執(zhí)法人員，對(duì)高考監(jiān)考老師定點(diǎn)就餐的2家餐飲單位和考點(diǎn)附近小型餐館進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督檢查。
督查組重點(diǎn)對(duì)餐飲接待單位食品原料采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、食品儲(chǔ)存、食品加工操作流程、餐飲具消毒、生熟分開、食品留樣等工作落實(shí)情況進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對(duì)食品操作人員健康證持證情況進(jìn)行了逐一檢查，對(duì)消毒、冷藏設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況進(jìn)行了認(rèn)真查看。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別問題，現(xiàn)場提出了整改意見，要求企業(yè)立即進(jìn)行整改。在檢查過程中，陳克孝局長一再要求餐飲單位負(fù)責(zé)人要嚴(yán)格落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格食品原料采購管理，嚴(yán)格按照食品安全操作規(guī)范加工制作食品，確保高考期間師生飲食安全。
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