自冬至而夏至，溫度一天天高，蘭州菜價也一天天漲。溫度時有起伏，菜價卻久居高位。什么原因造成了蔬菜價格的居高難下？對此，記者深入菜市場、蔬菜基地以及有關部門進行了采訪。
蔬菜價格又創新高5月31日，正值端午節，記者在張蘇灘蔬菜批發市場看到，大紅椒5元／斤、蒜薹3元／斤、龍豆3元／斤、青椒2.50元／斤、西紅柿1.80元／斤、茄子2.3元／斤……都比往年同期高出一大截。
根據國家統計局蘭州調查隊提供的資料，進入2006年以來，蘭州市的蔬菜價格總體在上漲。今年1月至5月較去年同期平均價格上漲了23.9%。其中漲幅較大的胡蘿卜去年5月僅為0.9元每斤，今年每斤要2.34元；大蒜(蒜頭)去年5月每斤2.278元，今年每斤4.00元。與此相反，大肉價格則由于受多種因素影響穩中有降。
據張蘇灘蔬菜瓜果批發市場的工作人員介紹，目前，張蘇灘蔬菜瓜果批發市場的外地蔬菜只占整個批發市場的20%左右份額，本地菜占到80%左右，而在往常卻是外地菜占大頭。
記者還從蘭州市農牧局了解到，近年來，蘭州市的蔬菜由以前的季節性、階段性向省外輸出，轉變為常年向省外輸出，有一半以上的蔬菜銷往外省。
一位前來買菜的張老太太告訴記者：“最近的菜價太貴了，都有點吃不消了。”她告訴記者，她們家人口多，買菜量大，如果想變點花樣做菜吃，還不如在附近小菜館叫菜吃劃算。
多種原因造成菜價偏高就菜價偏高的原因，記者采訪了張蘇灘蔬菜批發市場工商所毛保生所長。他介紹說，一是由于臺風“珍珠”的襲擊，南方菜歉收，加之連降暴雨使南方的菜無法運抵蘭州。二是隨著汽油價格的上漲，運輸費用增加。三是西菜東調、北菜南調的實施，以及蒜薹一類的蔬菜部分入冷庫保存以保證冬季的供應，蘭州市的蔬菜供應量明顯下降，出現了供不應求的現象。這是造成價格偏高的主要因素。
此外，蘭州市農牧局一位負責人還從農業生產成本的角度分析了蘭州市目前菜價偏高的原因。近年來，農業生產資料價格增長了15%—20%，提高了生產成本。生產結構的變化，城市改造，周邊的土地征用搞建設，使得蔬菜大棚種植區逐漸遠離城市，再加上氣候變涼等因素，影響了蔬菜的生長期，推遲了上市時間。
對于菜價近期的走向，毛所長認為，下浮空間有限。
平抑菜價的“高招”在哪眾所周知，蘭州是一個大型蔬菜基地。守著菜地還吃高價菜，市民們就多少有些想不通了。于是坊間就有了菜價高是因為蘭州市的蔬菜販運到外省，外省的蔬菜再販運進蘭州緣故的說法。
針對這種說法，蘭州市農牧局一位負責人告訴記者，事實并非如此。他說，隨著大棚技術的普及，蘭州市的蔬菜種植面積達到60萬畝，反季節蔬菜種植面積達到6、7萬畝，搭建日光溫室4萬畝。
年產蔬菜15億公斤，創造產值16個億，占到蘭州農業總產值的近一半。蘭州市本市的蔬菜消費量僅為5億公斤，在市場經濟調節下，蔬菜都是從低價區向高價區流動。5月到10月又是蔬菜外銷的黃金時期。因此，有將近一半以上的蔬菜都銷往外省便不足為奇。
有業內人士認為，在市場經濟中，商品逐利是自然的，蔬菜也是這樣。但蔬菜基地建設的目的，一方面是幫助菜農增收致富，另一方面還要保障本地市民的“菜籃子”。外地菜來蘭州，受油價上漲等因素影響，高價可以理解，但本地菜的成本比外地菜要小，且是各種蔬菜陸續大量上市的時間，可價格依然貴得嚇人，就著實反常了。
據調查，在蘭州的一些地頭，蔬菜收購價比往年并沒有漲多少。也就是說，在產地低價和市場高價的中間，批發零售商才是高菜價中最大的贏家。于是，就有業內人士呼吁到底是哪只“無形的手”在起作用？平抑菜價的有形之手在哪，有沒有“高招”？
菜價何時能“涼”些？在采訪中，普通百姓、相關部門工作人員和餐飲業人士等均發出了疑問，也發出了期待。
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