牛肉拉面統(tǒng)一標(biāo)識公開征集活動也將于下周展開
本報(bào)訊 “一紅二黃三清四白五綠”，說得是什么呢？許多蘭州人一定知道這是在說牛肉面，但對于外地人來說可能并不了解。7月20日，記者從蘭州市商務(wù)局了解到，將于9月25日至30日舉辦的“中國·蘭州牛肉拉面節(jié)”上，蘭州牛肉拉面要選拔3至5名精通蘭州牛肉拉面歷史和知識的形象代言人。
據(jù)了解，“中國·蘭州牛肉拉面節(jié)”由蘭州市政府、甘肅省商務(wù)廳主辦，市商務(wù)局承辦，初步預(yù)計(jì)今后每兩年舉辦一屆。節(jié)會期間，將面向全國發(fā)布蘭州牛肉拉面統(tǒng)一標(biāo)識及《蘭州牛肉拉面標(biāo)準(zhǔn)》，并要求全國所有從事蘭州牛肉拉面的經(jīng)營戶，按照此標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作，規(guī)范行業(yè)行為。與此同時(shí)，通過追溯蘭州牛肉拉面歷史及文化，開展牛肉拉面發(fā)展研討、牛肉拉面技術(shù)比賽及展示表演、教市民做牛肉面等內(nèi)容豐富的活動，集中展示蘭州牛肉拉面精品、牛肉拉面制作流程，以及包括面粉、拉面劑、餐飲具、調(diào)料以及快餐牛肉拉面產(chǎn)品在內(nèi)的相關(guān)產(chǎn)品。讓更多的人了解蘭州牛肉面這張城市名片，進(jìn)而強(qiáng)化牛肉拉面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，促進(jìn)牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
此外，蘭州牛肉拉面統(tǒng)一標(biāo)識公開征集活動將于下周展開，所有應(yīng)征作品，均由蘭州市商務(wù)局負(fù)責(zé)收集、匯總和整理。征集結(jié)束后，選定10件入圍作品由相關(guān)專家進(jìn)行最后評選，并確定出中選作品，作為蘭州牛肉拉面的標(biāo)識。
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