大櫻桃是秦州區新興高效果品產業。從上世紀80年代引進栽培，2001年開始規模化發展，目前已逐步壯大為全區最具發展潛力的特色優勢產業。
2002年5月，在天水召開的“大櫻桃生產示范基地觀摩暨發展研討會”上，全國著名大櫻桃育種專家王逢壽先生現場考察了天水大櫻桃生長結果情況后講道：“沒想到在西北地區的天水大櫻桃還能生長結果這么好”；“沒想到自己培育的10多個品種，在大連表現好的，在天水表現更好，在大連表現不好的，在天水表現也好”；“沒想到天水大櫻桃發展的這么快。”秦州已成為繼膠東、遼東兩個半島之后全國又一個大櫻桃最適產區。
秦州大櫻桃主要分布在市區北郊的羅玉溝流域、藉河流域和南溝河流域的川區和淺山區。遠離工業污染，土壤肥沃，空氣清新，生態環境良好，所產大櫻桃具有果體大、色澤艷、口感好、風味香、無污染、耐貯運等特點，深受客商青睞。多年的栽培實踐證明，秦州具備優質大櫻桃生產獨特的自然資源優勢，是國內多位果樹專家公認的西北黃土高原地區最適宜于露地生產優質大櫻桃為數不多的地區之一。
多年來，省、市黨委、政府和相關部門高度重視秦州大櫻桃產業發展，采取政策傾斜、苗木供給、技術服務等措施對秦州大櫻桃產業給予了大力支持，市果樹研究所、省大櫻桃工程技術研究中心等科研單位提供技術指導，開展果農培訓，為秦州大櫻桃產業發展提供了強力的技術支撐。目前，以科研單位為依托、以果業部門為主體、以基層果農協會和農民技術骨干為紐帶的科技服務體系已全面形成，全區現有評審頒證的果樹農民技師和農民技術員586名，注冊成立的區級果業協會1個，村級果農協會25個，果樹專業合作社32個，大櫻桃主產區批發交易市場3個。
2008年，秦州大櫻桃國家級農業標準化示范區建設項目順利通過國家標準化管理委員會考核驗收。2010年6月，在中國•北京優質櫻桃擂臺賽上，該區選送的櫻桃品種獲得金獎、銀獎榮譽各1項。2011年，“秦州大櫻桃”通過了國家工商行政管理總局商標局地理標志證明商標注冊，被中國綠色食品發展中心認定為綠色食品A級產品。秦州大櫻桃以質優味美、綠色安全深受北京、天津、蘭州、西寧、包頭、哈爾濱、烏魯木齊、重慶、上海、廣州等國內大中城市廣大消費者的喜愛，年外銷1.2萬噸，銷售收入2.4億元，已成為目前秦州區農民增收的主導產業。
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