六月的隴上天水，生機(jī)盎然，瓜果的甜香與蔬菜的清香沁人心脾。在一場(chǎng)小雨過后，記者在甘肅省天水市麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)二十里鋪村的南山萬(wàn)畝果園見到了正在忙碌的武正權(quán)一家人，“我上山四年了，每年過年都是在這里過的。”身為當(dāng)?shù)毓r(nóng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的武正權(quán)經(jīng)營(yíng)著60畝花牛蘋果。他指著一排排整齊的果樹告訴記者，“那是為了疏花疏果，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，這樣才能結(jié)出好果子來(lái)。花牛蘋果作為天水乃至中國(guó)的蘋果名牌，在我們果農(nóng)的精心料理下，一定會(huì)賣上好價(jià)錢。”
素有“隴上小江南”美稱的天水市位于甘肅東南部，自古是絲綢之路必經(jīng)之地、陜甘兩省的交匯點(diǎn)。全市橫跨長(zhǎng)江、黃河兩大流域。現(xiàn)轄武山、甘谷、秦安、清水、張家川回族自治縣五縣和秦州、麥積兩區(qū)，農(nóng)業(yè)人口占總?cè)丝诘?5%以上。在“標(biāo)準(zhǔn)化先行，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全”的理念下，該市利用氣候好、農(nóng)業(yè)環(huán)境優(yōu)良的條件，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，不斷提高農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)施科技興農(nóng)，從而促使農(nóng)民增收、新農(nóng)村建設(shè)不斷取得新成就，整體走在了甘肅省各個(gè)市州的前列。
自2002年以來(lái)，天水開始在全市范圍內(nèi)推廣應(yīng)用農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過近5年的推廣，目前，天水市以蔬菜、果品、畜牧業(yè)為三大支柱產(chǎn)業(yè)，發(fā)布實(shí)施了甘肅省地方標(biāo)準(zhǔn)37項(xiàng)，擁有法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)7家，建設(shè)示范區(qū)77個(gè)，其中有5個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)。示范基地面積達(dá)60多萬(wàn)畝，實(shí)際帶動(dòng)成效逐步顯現(xiàn)，市級(jí)名牌、省級(jí)名牌開始活躍于全國(guó)市場(chǎng)。
標(biāo)準(zhǔn)化先行 蔬菜市場(chǎng)漸成規(guī)模
“莊稼人就是靠種地，把地種好比啥都實(shí)在。”黝黑的臉龐上滲出細(xì)密的汗水，秦州區(qū)太京鎮(zhèn)窩馱村農(nóng)民馬廣志一邊刨土豆一邊跟記者聊天。
太京地膜早土豆是近年來(lái)當(dāng)?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)。5月下旬就開始收獲，這時(shí)甘肅的大部分地區(qū)還沒有成熟的土豆，地膜早土豆就以最好的價(jià)格完全占領(lǐng)了市場(chǎng)，基本上每公斤土豆的收購(gòu)價(jià)都在1.0元以上。今年，天水共有地膜早土豆8萬(wàn)畝。收獲土豆后，農(nóng)民會(huì)種上秋刀豆，一年至少兩茬農(nóng)作物，讓他們的生活不再發(fā)愁。
“標(biāo)準(zhǔn)化是個(gè)啥我說(shuō)不上來(lái)。但農(nóng)技站的技術(shù)人員經(jīng)常會(huì)下來(lái)。給我們講現(xiàn)在種地不能跟過去一樣，要有規(guī)程，該什么時(shí)候打藥、打多少，該什么時(shí)候澆水，種什么樣的品種好都是有規(guī)程的。看著收成越來(lái)越好，我們自己也就知道按規(guī)矩種地了。你看我這個(gè)土豆，個(gè)個(gè)都這么勻稱漂亮，芽眼又少又淺，準(zhǔn)能賣個(gè)好價(jià)錢。”馬廣志一番樸實(shí)的話語(yǔ)讓記者明白，農(nóng)民已經(jīng)知道只有按“規(guī)矩”生產(chǎn)才可能增產(chǎn)增收，讓產(chǎn)品走向市場(chǎng)。
據(jù)天水市蔬菜產(chǎn)業(yè)開發(fā)辦公室主任逯文生介紹，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，推進(jìn)了天水市“一村一品”的建設(shè)，全市113個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，形成蔬菜“一村一品”產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有45個(gè)，涉及741個(gè)村、近66萬(wàn)人。綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地得到大面積和多元化的發(fā)展，推動(dòng)了山區(qū)綠色農(nóng)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)了區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。截至2006年底，天水蔬菜獲得國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證1個(gè)，綠色食品產(chǎn)品認(rèn)證20個(gè)，甘肅省無(wú)公害基地認(rèn)定9個(gè)，注冊(cè)商標(biāo)16個(gè)；同時(shí)，制定各類相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)，開展培訓(xùn)班120多場(chǎng)次，培訓(xùn)農(nóng)民3.38萬(wàn)人次，建成檢測(cè)機(jī)構(gòu)6家，發(fā)展蔬菜類農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織169個(gè)。逯文生告訴記者，“今年，天水市蔬菜面積達(dá)到68萬(wàn)畝，有40多個(gè)品種。今后，我們要以‘三個(gè)為主’打造天水蔬菜產(chǎn)業(yè)，即以精細(xì)蔬菜為主，實(shí)行多品種布局，以鮮菜鮮銷為主，著力提高產(chǎn)品質(zhì)量，以樹立品牌為主，打造天水蔬菜品牌。”
標(biāo)準(zhǔn)化到位果品品牌叫響全國(guó)2006年，秦安“大地灣”蜜桃和花牛蘋果的四個(gè)品種榮獲奧運(yùn)水果金獎(jiǎng)和“名果”稱號(hào)，在全國(guó)第二屆林業(yè)博覽會(huì)上，天水市花牛蘋果再次榮獲“金獎(jiǎng)”。貌賽蛇果的“花牛”蘋果在不少城市的售價(jià)甚至超過了美國(guó)蛇果。是什么讓天水的水果如此走俏市場(chǎng)？天水市林業(yè)局副局長(zhǎng)路元才總結(jié)了一句話：是標(biāo)準(zhǔn)化這個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)工作做到位了。
的確，當(dāng)記者在天水麥積區(qū)花牛鎮(zhèn)的南山萬(wàn)畝果園中看到像稻草人一樣伸直了臂膀的蘋果樹時(shí)，深切地感受到了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化在天水林果業(yè)中散發(fā)的魅力。細(xì)鐵絲將每一棵樹拉撐得有模有樣，十分有效地進(jìn)行了疏花疏果。路元才告訴記者，一開始，大多數(shù)果農(nóng)并不接受套袋等現(xiàn)代技術(shù)，隨著市場(chǎng)對(duì)無(wú)公害產(chǎn)品的需要一步步擴(kuò)大，不套袋的果品比套袋的果品批發(fā)價(jià)最少低0.50元，農(nóng)民的思想在無(wú)形中轉(zhuǎn)變，開始接受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)。果品價(jià)格在這種情況下持續(xù)走高。2006年花牛蘋果達(dá)到了每公斤4元的收購(gòu)價(jià)，比過去整整翻了一番。
今年，天水市大面積開展了“百人百村萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)果園活動(dòng)”和“千人千村優(yōu)質(zhì)果園管理活動(dòng)”，全市百畝以上的果園全部實(shí)行駐點(diǎn)，1300多名技術(shù)人員和農(nóng)民技術(shù)員對(duì)果農(nóng)進(jìn)行了培訓(xùn)，將整形修剪、疏花疏果、增施有機(jī)肥、使用高效低毒農(nóng)藥、病蟲害綜合防治、果實(shí)套袋、采收儲(chǔ)藏、噴施果型劑、集雨節(jié)灌等新技術(shù)普及推廣開來(lái)。花牛鎮(zhèn)二十里鋪村村民武正權(quán)告訴記者，他種的60畝果樹要是沒有這些技術(shù)人員不知道會(huì)長(zhǎng)成什么樣呢。武正權(quán)開始用自身?yè)碛械慕?jīng)驗(yàn)與技術(shù)指導(dǎo)其他村民。
從地理位置上看，天水是我國(guó)北方落葉果樹主要栽培區(qū)和最適宜產(chǎn)區(qū)。到2006年底，天水市果樹栽培面積達(dá)158.2萬(wàn)畝，果品產(chǎn)量5.74億公斤，產(chǎn)值8.8億元，全市有40多萬(wàn)農(nóng)戶種植果園，戶均3.96畝，戶均果品收入2200元。把果品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，將每一種果品都培育成全省乃至全國(guó)的品牌，這是天水市想要實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，就必須以實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)。上個(gè)世紀(jì)70年代，花牛蘋果享譽(yù)全國(guó)。后來(lái)，花牛蘋果沒能緊跟市場(chǎng)規(guī)律，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐漸被市場(chǎng)淘汰。90年代末，曾有媒體稱天水蘋果難敵定西土豆。的確，當(dāng)時(shí)天水的蘋果基本都奔向罐頭廠了。2002年，天水林果業(yè)開始大力實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全市推廣無(wú)公害優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)，秦安縣、清水縣被甘肅省農(nóng)業(yè)廳列為首批無(wú)公害果品示范縣，通過產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)、果品質(zhì)量認(rèn)證，秦安縣已通過省級(jí)無(wú)公害示范基地縣驗(yàn)收。2003年，天水蘋果市場(chǎng)馬上復(fù)蘇。到現(xiàn)在，色澤鮮亮、果型勻稱的花牛蘋果再次成為全國(guó)蘋果中的佼佼者。實(shí)施農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為天水果品業(yè)帶來(lái)了看得見的利益。
目前，天水市元帥系蘋果、富士系蘋果、葡萄、桃已獲得國(guó)家綠色食品A級(jí)認(rèn)證，已建成8.5萬(wàn)畝A級(jí)綠色花牛蘋果基地、3.7萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)A級(jí)綠色紅富士蘋果基地、3.5萬(wàn)畝A級(jí)綠色桃基地、0.8萬(wàn)畝A級(jí)綠色葡萄基地。天水花牛蘋果、天翠早酥梨、天翠大櫻桃、秦安大地灣蜜桃、下曲葡萄等5個(gè)果品已擁有了商標(biāo)。
標(biāo)準(zhǔn)化支撐畜牧業(yè) 發(fā)展趨于良性
牛兒有音樂聽，要按時(shí)散步，按時(shí)洗澡，小牛有專門的小床……這是記者在天水市嘉興畜牧養(yǎng)殖有限公司看到的情景。這樣的養(yǎng)殖公司在天水市還不多，但這是一個(gè)趨勢(shì)。天水市清水縣與張家川縣都是畜牧業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)縣。已建成了具有天水特色的優(yōu)質(zhì)肉牛（肉羊）、瘦肉型豬、牧草、禽蛋奶等四大畜牧業(yè)商品基地。西聯(lián)蜂產(chǎn)品、伊味思清真清香熟牛肉、一品紅優(yōu)質(zhì)雞蛋、康源優(yōu)質(zhì)乳品、“谷雨”牌飼料、清水粉殼蛋等市級(jí)名牌產(chǎn)品正在申報(bào)省級(jí)名牌產(chǎn)品。
畜牧業(yè)在天水已經(jīng)走上了良性發(fā)展的道路。目前，天水市擁有17項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范引導(dǎo)了企業(yè)的向前發(fā)展。2003年，天水市選擇了45個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)畜禽存欄數(shù)量、成長(zhǎng)情況、遇到的問題、解決的方法、投入與產(chǎn)出等多方面進(jìn)行全程跟蹤記錄，證明這17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)符合天水的區(qū)域特點(diǎn)，適合在天水全市范圍內(nèi)大面積推廣使用。
據(jù)了解，天水市已累計(jì)建成畜牧養(yǎng)殖、加工等各種類型的龍頭企業(yè)57個(gè)。“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“合作經(jīng)濟(jì)組織+基地+農(nóng)戶”等形式相結(jié)合的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，推動(dòng)了主要產(chǎn)業(yè)或品種的布局規(guī)模化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。甘谷縣以規(guī)模養(yǎng)殖興峰養(yǎng)雞場(chǎng)、興達(dá)良種養(yǎng)殖場(chǎng)為典型示范，帶動(dòng)禮辛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)雞專業(yè)戶，建成了上檔次、成規(guī)模的禽蛋生產(chǎn)營(yíng)銷基地。發(fā)展規(guī)模養(yǎng)雞30多萬(wàn)只，年產(chǎn)禽蛋4500噸，銷往蘭州、西寧、西安等市場(chǎng)。清水縣按照“區(qū)域化布局，規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)”的要求，將養(yǎng)雞發(fā)展成為該縣見效最快的畜牧產(chǎn)業(yè)。全縣規(guī)模飼養(yǎng)戶達(dá)到了208戶，戶均飼養(yǎng)量達(dá)到3000只以上，萬(wàn)只飼養(yǎng)戶8戶。按標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)要求建舍、飼養(yǎng)、管理、防疫，同時(shí)，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)雞專業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)揮積極作用，“清水粉殼蛋”成為名牌畜產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷省內(nèi)外，呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。
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