學校食品安全工作一直是全社會關注的焦點，也是敏感環節， 由于天氣逐升溫，2012年高考即將來臨，為切實保障廣大師生飲食安全，6月4日，張家川回族自治縣在全縣范圍內開展了學校食堂食品安全專項檢查。
檢查組一行隨機對縣一中、鎮中兩所學校食堂、校園內小商店、周邊餐飲服務單位及賓館進行了全面檢查，檢查組仔細巡視所到的每一處，重點檢查食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生以及鮮肉和肉制品、食用油、食品添加劑等重點品種的使用情況。
在檢查過程中，檢查組一行主要向食堂負責人了解關于蔬菜、面、油及肉的進貨渠道，食品采購記錄、索證索票等情況。雖然也存在食品采購記錄和票據不全、從業人員未穿工作服、調料罐未及時清理、窗戶防蠅布未安裝等問題，但總體情況尚可，檢查人員針對存在的問題當場提出了整改意見。一要加強組織領導，認真履行職責，全力徹底清理清查，排除食品衛生安全隱患；二要規范化管理。必須要有“三證（衛生許可證、健康合格證、營業執照），同時要做好食品安全管理制度上墻工作；三要重視食品安全環節。認真做好環境衛生、原料采購和貯存、食品原材料餐飲具清洗消毒保潔、用水衛生、蔬菜浸泡以防農藥殘留、生熟分開等環節；四要做好食品安全日常三防（防鼠、防蠅、防塵）工作；五要加強流通環節食品安全日常監管，全面建立“一票通”臺賬制度，監管食品經營者依法落實食品進貨查驗和記錄制度，督促食品經營者加強自律；六要充分認識食品安全工作的重要性，進一步改善衛生安全設施，切實保障廣大師生吃上放心食品。
檢查組一行每到一處，通過實地查看、詳細詢問等方式認真排查，消除各類食品安全隱患，確保學生餐飲服務食品安全，切實保障廣大考生的身體健康和高考的順利進行，同時密切結合夏季群眾飲食特點，加大食品安全常識宣傳，也切實提高經營戶是食品安全第一責任人的責任意識，進一步規范了全縣學校食堂和餐飲服務機構的食品安全秩序，為2012年廣大考生創造了一個安全的飲食環境。
縣政府辦、衛生局、工商局、食品藥品監督管理局和縣衛生監督所主要負責人參加了此次全縣開展的學校食堂食品安全專項檢查。
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