在張家川回族自治縣，老百姓都講這樣一段順口溜：“張家川要發展，滿世界開飯館”，這話還真不是傳說，而是實打實的事實。如今，該縣農民靠在外開清真餐館發家致富奔小康，在農村修小別墅，開轎車并不是稀罕事。
9月25日，秋日的四方村天氣涼爽，可四方村民聽說張家川縣省級農村創業和技能帶頭人示范性培訓項目在他們村啟動，整個村莊沸騰了，他們爭先恐后的報名參加這次培訓。連鄰近的馬河村、李家村、韓川村的群眾也聞訊趕來。
今年，28歲的四方村民馬建明對記者說，有170多名群眾報名參加這次技能培訓。他之所以參加這次培訓，是因為他外出務工現在有5萬元存款，可以在外面開一個牛肉拉面館了。以前給別人打工，我現在要自己當老板。一起的年輕人都通過開飯館，光陰好過了，車開上了，有的還在大城市里買上了房，我也要想辦法改變自己的命運�！�
而龍山鎮四方村是一個典型的以清真餐飲經營致富的村莊，截止目前，該村共有清真餐飲經營店283家，賓館21家，2012年清真餐飲服務業創收3200萬元，是遠近聞名的小康村。
據了解，張家川縣人社局在四方村舉辦“農村創業和技能帶頭人培訓項目”，培訓內容包括社保知識、拉面理論與實操、創業經營理念等，具有很強的針對性和實用性。省、市人社部門的干部與培訓學員進行了交談，了解他們的培訓需求和困難問題，并對今后的工作提出了寶貴的意見。
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