“今天對我來說是一個好日子，有幸能夠參加鎮上舉辦的拉面師培訓班，對于我家來說又多了一條脫貧致富的門路，我也想和別人一樣開面館，當老板，掙大錢�！闭趨⒓育埳芥偂耙料憷鎺煛迸嘤柕捻n川村貧困戶馬利合如是說。
3月24日上午，由縣勞務辦、龍山鎮政府舉辦的張家川縣龍山鎮2017年精準扶貧“伊香拉面師”第一期培訓班在馬河村正式開班。當天，全鎮20個村的150名貧困戶和馬利合一樣，在鎮村兩級干部的精心組織下開始了為期1個月的“伊香拉面師”培訓。
“這個培訓班辦的真是太及時了，現在打工也要一技之長，學會拉面技術，我再也不用為外出找工作發愁了。”參加培訓的90后小伙馬榮生高興的說。
據了解，本次“伊香拉面師”培訓班采取教師講課與學員實際操作相結合的方式進行。第一階段學習理論，由授課教師全面講解張家川伊香拉面原料比例構成，如何進行和面、如何制作面坯、如何調湯等操作要領。第二階段授課教師將手把手的現場教授，練習拉面，學習毛細、二細、九葉、寬面等多種面條形狀的拉面要領，并學習湯料的制作等。學習完畢后，通過考試，將發放國家勞動技能鑒定等級證書。
近年來，龍山鎮黨委、政府搶抓“雙聯”行動和全縣實施“三大富民產業”的政策機遇，堅持從鎮情實際出發，全鎮共舉辦各種培訓會和培訓班30多次，免費培訓4453余人（次）。四方、李山、馬河等村成為遠近聞名的清真餐飲業示范村。截止目前，在北京、武漢等全國大中城市從事清真餐飲服務業人員達6634人，餐飲門店2185家，年創收入1.53億元，清真餐飲服務業已成為龍山鎮群眾致富增收的支柱產業。
“此次培訓班，是龍山鎮深入貫徹落實習近平總書記‘更好推進精準扶貧精準脫貧、確保如期實現脫貧攻堅目標’講話精神以及中央省市縣關于精準扶貧、精準脫貧工作要求的重要舉措，通過培訓，力爭使每一個有培訓愿望的貧困勞動力掌握一項致富技能，實現培訓一人、就業一人、致富一戶、帶動一片的目標，增強貧困戶自身‘造血功能’，加快脫貧致富奔小康進程�！饼埳芥傸h委書記陳金海告訴筆者。
龍山鎮“伊香拉面師”培訓助力精準扶貧
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