大麻：桑科植物，纖維作物。以其麻皮“色白、綿軟、纖維長、有韌性”，麻籽顆粒大而飽滿在甘、陜、川久負盛名。麻皮可做麻鞋、麻袋、麻繩等，麻籽可榨油，出油率34%，是人們喜吃的干果，還可做成麻腐、麻腐包子，是隴上一大風味小吃。主要產于清水秦亭、山門兩鎮。
