打造“中國薯都”
——定西做大做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)探析
“站在那山格梁梁放展了看，滿地里洋芋開花賽牡丹。誰不夸咱家鄉(xiāng)的寶貝蛋，土豆豆變成了金蛋蛋�！苯鹎飼r節(jié)，薯花飄香。走進(jìn)“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的定西市，溝溝坡坡，滿目待挖的馬鈴薯成方連片，一派豐收景象�！靶⊥炼�、大產(chǎn)業(yè)、管大用”，這是溫家寶總理就定西市發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)說的一句話。定西市沿著“產(chǎn)業(yè)富民”的戰(zhàn)略方向，通過著力打造“中國薯都”，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全方位升級。馬鈴薯成為定西農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的“黃金產(chǎn)業(yè)”和定西一張最響亮的名片。
從自給自足到規(guī)模擴(kuò)張，從傳統(tǒng)種植到脫毒種薯，定西已成為全國馬鈴薯三大集中產(chǎn)區(qū)之一、全國最大的脫毒種薯生產(chǎn)基地
馬鈴薯以前一直被視為度荒充饑的作物，至于種馬鈴薯掙票子，一直是農(nóng)民遙遠(yuǎn)的夢想。1995年以前，定西馬鈴薯種植面積徘徊在100萬畝左右，總產(chǎn)量在100萬噸左右。從1996年開始，定西全方位擴(kuò)大馬鈴薯種植，種植規(guī)模連年擴(kuò)大。近年來，市委、市政府提出打造“中國薯都”的戰(zhàn)略目標(biāo)，堅(jiān)持走“區(qū)域化布局、規(guī)�；N植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、精深化加工、品牌化營銷”的路子，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷升級。到去年底，全市馬鈴薯種植面積達(dá)317萬畝，今年達(dá)328萬畝，其中有4個縣種植面積在50萬畝以上，安定區(qū)今年種植面積達(dá)104.8萬畝，占全區(qū)農(nóng)作物播種面積的60%以上，農(nóng)民人均2.8畝，成為全國最大的縣區(qū)級馬鈴薯種植基地。
近年來，定西市委、市政府著力實(shí)施地域品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)提升戰(zhàn)略，馬鈴薯種植呈現(xiàn)特色鮮明的區(qū)域化布局。同時，依靠科技支撐，大力實(shí)施馬鈴薯良種工程，馬鈴薯脫毒苗、原原種生產(chǎn)能力分別達(dá)到1億株和1.5億粒，成為目前國內(nèi)最大的馬鈴薯脫毒種薯生產(chǎn)基地。目前，全市脫毒種薯應(yīng)用率達(dá)50%以上，良種化程度達(dá)95%以上。 (轉(zhuǎn)6版)
從家庭作坊到加工企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，從單一做粉條到加工全粉、變性淀粉、休閑食品，定西已成為全國重要的薯制品加工基地
“產(chǎn)業(yè)化程度的提高主要源于龍頭企業(yè)的帶動。”安定區(qū)區(qū)委書記位志榮說，“區(qū)上按照‘立足農(nóng)業(yè)辦工業(yè)，依托資源上項(xiàng)目’的思路，將馬鈴薯加工業(yè)作為提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展層次和核心競爭力的關(guān)鍵性措施，通過合資、股份合作、聯(lián)戶等形式，培育壯大龍頭企業(yè)，極大地提高了加工轉(zhuǎn)化能力，推動了產(chǎn)業(yè)升級。”
大力發(fā)展龍頭企業(yè)，走馬鈴薯精深加工的路子，是定西市提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵措施。馬鈴薯加工業(yè)經(jīng)歷了從無到有、從粗淀粉到精淀粉再到全粉、休閑食品、變性淀粉的歷程，走出了一條規(guī)模逐漸擴(kuò)張、水平不斷提升的集群式發(fā)展路子。全市馬鈴薯精淀粉及其制品生產(chǎn)能力千噸以上的龍頭企業(yè)達(dá)33家，其中萬噸以上的20家，年實(shí)際生產(chǎn)量超過10萬多噸。馬鈴薯加工產(chǎn)品已發(fā)展到精淀粉、變性淀粉、全粉、薯?xiàng)l、膨化食品等10多個品種系列。有10家企業(yè)先后被認(rèn)定為省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，其中臨洮騰勝公司、隴西清吉公司被認(rèn)定為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。全市初步形成了促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展和保持價格基本均衡穩(wěn)定的“加工龍頭企業(yè)+種植協(xié)會+基地+農(nóng)戶”、“銷售龍頭企業(yè)(或經(jīng)銷大戶)+種植協(xié)會+基地+農(nóng)戶”兩種利益聯(lián)結(jié)模式。
從農(nóng)貿(mào)市場銷售到專業(yè)市場集群，從“提籃小賣”到大批量專列發(fā)送，定西已成為全國重要的馬鈴薯現(xiàn)代物流及價格形成與發(fā)布中心
每至春耕時節(jié)或金秋季節(jié)，定西馬鈴薯品牌吸引著國內(nèi)商販紛至沓來，在各市場繁忙交易。
定西市建設(shè)和完善市場流通體系，初步形成了以安定馬鈴薯綜合交易中心、臨洮康家崖市場等6大專業(yè)市場為主體，中、小型市場和相關(guān)農(nóng)貿(mào)市場為補(bǔ)充，各類營銷組織為依托，農(nóng)村收購網(wǎng)點(diǎn)為基礎(chǔ)的馬鈴薯交易批發(fā)和購銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，其中安定馬鈴薯綜合交易中心等4個市場定點(diǎn)為全國重點(diǎn)馬鈴薯專業(yè)批發(fā)市場。全市收購網(wǎng)點(diǎn)遍布城鄉(xiāng)，達(dá)到2000多個，馬鈴薯販運(yùn)大戶達(dá)3000多人。
如何有效組織處于弱勢地位的農(nóng)民進(jìn)入市場，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的關(guān)鍵。定西市一手抓對內(nèi)聯(lián)合，建設(shè)營銷家隊(duì)伍；一手抓對外聯(lián)合，占領(lǐng)終端市場。在對內(nèi)聯(lián)合方面，依托各級協(xié)會，以訂單為紐帶，采取“公司(銷售大戶)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，促進(jìn)農(nóng)民、經(jīng)銷大戶、企業(yè)三大主體聯(lián)合，生產(chǎn)、銷售、貯藏、加工環(huán)節(jié)相互銜接，有效提高了農(nóng)民組織化程度和產(chǎn)品的市場競爭能力。在對外聯(lián)合方面，通過加強(qiáng)與鐵路部門的合作，實(shí)施“品牌+專列+團(tuán)隊(duì)”的經(jīng)營策略，擴(kuò)大終端市場規(guī)模占有效應(yīng)。安定區(qū)先后在廣東大朗、深圳、上海曹安、江蘇南京、四川成都等終端市場建立近50個直銷窗口，讓本地營銷大戶直接挺進(jìn)終端市場。同時運(yùn)用“品牌+專列”的營銷策略，分別向廣州、上海、四川、天津等地每年發(fā)送30列左右的馬鈴薯專列，使馬鈴薯在廣州、鄭州、成都等終端市場的占有份額達(dá)85%以上。
從“灰頭土臉”的編織袋到精美包裝，從為人不知到打響知名品牌，馬鈴薯成為定西走向世界的新名片
品牌是進(jìn)入市場的身份證和通行證。定西市充分發(fā)揮特產(chǎn)之鄉(xiāng)效應(yīng)，制定審頒無公害馬鈴薯甘肅地方標(biāo)準(zhǔn)5項(xiàng)。連續(xù)10年成功舉辦各類馬鈴薯品牌節(jié)會。安定區(qū)、渭源縣分別被命名為中國馬鈴薯之鄉(xiāng)、中國馬鈴薯良種之鄉(xiāng)。同時，積極申請注冊馬鈴薯商標(biāo)，隴西縣在全國第一個注冊了“清吉”牌商標(biāo)，目前全市共注冊馬鈴薯品牌商標(biāo)37個，“定西馬鈴薯”等5個產(chǎn)品已獲國家原產(chǎn)地地理標(biāo)記注冊；臨洮“騰勝”牌、安定“魯家溝”牌、隴西“清吉”牌等5個馬鈴薯產(chǎn)品獲國家A級綠色食品證書……同時，馬鈴薯產(chǎn)品包裝升級換代，通過各式各樣的精美包裝以及禮品盒，走入全國各大農(nóng)產(chǎn)品市場和超市。
去年，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)18億元，農(nóng)民人均馬鈴薯產(chǎn)業(yè)收益596元，占純收入的25%。
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