蘭州晚報訊（記者許晗）記者26日從甘肅省質監局獲悉，二季度甘肅省112家企業的 169批次的產品被抽查檢驗，產品抽樣檢驗合格率為 90.5％，比去年同期下降了 6.1個百分點。不合格產品主要是酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯及固形物等指標不符合標準要求。
老牌子順利過關
據分析，甘肅省白酒總體質量基本穩定，生產企業能嚴格按照產品標準和工藝組織生產，質量保證體系運行正常，檢測設備完善，產品出廠把關較嚴。絲路春酒業集團、濱河食品工業集團、甘肅世紀金徽有限公司、甘肅條山酒業（集團）有限責任公司等大企業生產的產品質量狀況良好，在連續3年的產品質量抽查中均合格。小企業如張掖老寺廟酒廠、天祝藏酒有限公司等企業多年來產品質量也一直穩定。
據甘肅省質監局有關負責人介紹，不合格產品主要是酒精度、總酸、總酯、己酸乙酯及固形物等指標不符合標準要求。還有一些企業超量使用添加劑以及不作水質處理，檢測手段不健全是造成產品不合格的主要原因。
幾種白酒有問題
此次抽檢中有7批次白酒的酒精度不合格，其中4批次產品酒精度超出標稱值2到4,達不到國標要求對消費者產生了誤導�？偹�、總酯、己酸乙酯為濃香型白酒的主要呈香物質，同時也是判定濃香型白酒等級的關鍵指標，如含量不夠，則酒體香氣、酒質談薄且風格不突出，若含量偏高，則酒體香氣、口味不協調。檢查中發現，在流通領域抽檢的2批次散白酒，酒精度、總酸、己酸乙酯等3項指標不合格，有8批次的產品固形物不合格。固形物標準要求酒精度在50（V／V）％以下的白酒固形物不得超過 0.50g／l，而白銀順鑫源酒業有限責任公司 2006年2月25日生產，商標為“萬農”、規格型號為 500ml／瓶、43（V／ V）％的濃香型五谷糧酒，固形物的實測值為 0.84g／l。固形物超標的原因可能是企業在生產過程中過濾工序把關不嚴，或在勾兌時添加了不揮發物（如蛋白糖、甘油等）以改善酒的口感。酒泉漢武酒業有限責任公司蘭州銷售部經銷，甘肅酒泉市酒廠有限責任公司 2005年2月23日生產，商標為“漢武御”、規格型號為 500ml／瓶、42度的濃香型酒，固形物的實測值也不合格。
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