2007年，全省特色優勢農產品基地面積達到2440萬畝，占農作物播種面積的44%。玉米制種、啤酒原料、馬鈴薯等已成為在全國市場上優勢明顯、極具發展潛力的產業。這種潛力，是“提升行動”最深厚的背景和最重要的基礎。
馬鈴薯產業：2007年種植面積987萬畝，鮮薯產量突破1000萬噸，達到1033萬噸，占全國總產量的11%以上。年產脫毒原種3000萬粒，居全國首位。全省每年向省外銷售鮮薯300多萬噸。馬鈴薯已經成為能在全國叫得響的主導產業。
制種產業：2007年，全省雜交玉米種子生產面積108萬畝，產種量4.5億公斤，占全國玉米種子用量一半左右，位居全國首位。瓜菜花卉繁制種面積10萬畝，產種量300萬公斤以上，種子銷往河南、山東等國內20多個省區和美國、法國、日本、荷蘭等10多個國家和地區，年出口種子100萬公斤以上。
釀造原料產業：2007年，全省啤酒大麥種植面積185萬畝，總產62萬噸，面積和產量均占到國產大麥的三分之一。我省已成為國內啤酒大麥和麥芽最大的調出省，占有國內麥芽市場35%左右的份額。全省啤酒花面積5萬畝，產量近1萬噸。釀酒葡萄面積11萬畝。
蔬菜產業：2007年全省蔬菜總面積500萬畝，總產量987萬噸。年蔬菜調出量在200萬噸以上，銷往全國20多個省區。我省已成為全國重要的“高原夏菜”基地和西北地區重要的冬春淡季蔬菜生產供應中心。
水果產業：2007年全省水果面積560萬畝，產量223萬噸。其中蘋果面積300萬畝，產量102萬噸。產品遠銷全國10多個省區市及俄羅斯、東南亞等周邊國家。隴東和天水等東南部蘋果產區被農業部確定為全國優質水果優勢產業區，以紅富士系列為主的靜寧“高原紅”、“平涼金果”，以“元帥”為主、可與“蛇果”相媲美的“花牛”等品牌在國內外市場有一定知名度。
中藥材產業：2007年，全省藥材種植面積224萬畝，產量41萬噸。當歸、黨參、紅黃芪、甘草等地道藥材占總量的50%以上，占到全國的大半，其中當歸總產量占到全國的95%。目前，上市中藥材有350種，其中當歸、黨參、紅芪和大黃四大名貴藥材主要銷往臺灣、香港、東南亞地區，部分遠銷歐美，出口量占全國的80%。
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