讓專利從證書上“走下來”
甘肅日報(bào)記者 李欣瑤
【創(chuàng)客檔案】李萬祥，蘭州交通大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院教授，主要從事機(jī)械設(shè)計(jì)及理論、機(jī)械振動理論與應(yīng)用等方面的研究，發(fā)明了蘭州牛肉面“拉面機(jī)”“便攜式收割機(jī)”等20余項(xiàng)產(chǎn)品。
【創(chuàng)客語錄】從證書上“走下來”的專利，才是真正有價值的專利。
【創(chuàng)客啟示】專利轉(zhuǎn)化率低，是我國專利市場存在的普遍問題；大學(xué)教師重理論輕實(shí)踐，也是目前高校存在的普遍現(xiàn)象。李萬祥教機(jī)械課程，也愛機(jī)械發(fā)明；他擁有20多項(xiàng)專利，也更注重將專利應(yīng)用于生活。他發(fā)明的“拉面機(jī)”，不僅體現(xiàn)了他對課堂的態(tài)度，也體現(xiàn)了他對專利的態(tài)度。
李萬祥是個愛發(fā)明創(chuàng)造的大學(xué)老師，自己一個人就擁有26項(xiàng)發(fā)明專利。
可他不滿足于專利停留在一紙證書上，主張專利“接地氣”。
他發(fā)明的用于餐館的牛肉面拉面機(jī)，不僅申請了國家發(fā)明專利，還走進(jìn)了不少地方的拉面館里。
愛琢磨的機(jī)械課老師
李萬祥在蘭州交通大學(xué)教機(jī)械課程，自己也愛琢磨些機(jī)械方面的事兒，發(fā)明拉面機(jī)的想法始于2009年。
由于是典型的北方人，李萬祥愛吃面食，蘭州牛肉面是他的最愛。那一年的夏天，當(dāng)他看到拉面師傅在后堂高溫環(huán)境下滿頭大汗地工作時，他突然有了一個想法：發(fā)明一臺拉面機(jī)。
經(jīng)過3個多月的設(shè)計(jì)制作，第一代拉面機(jī)誕生了。這臺機(jī)器完全模仿?lián){面杖的原理：由一個擋板把面送到一個大的滾筒下反復(fù)搟，再擠壓成粗細(xì)不同的面條。
拉面機(jī)在實(shí)驗(yàn)室里運(yùn)行還算順利，但是，當(dāng)把它搬到牛肉面館時，卻被拉面師傅否定了。他帶著拉面師傅的18條修改意見，又回到了實(shí)驗(yàn)室。
李萬祥放下拉面機(jī)，一頭扎進(jìn)了牛肉面館后堂。他看著拉面師傅嫻熟的動作，想著一個問題，怎樣才能讓機(jī)器拉面也那樣筋道、好吃呢？
市場“打磨”出的拉面機(jī)
在牛肉面館后堂，李萬祥發(fā)現(xiàn)，除了和面、搗面、揉面等程序外，拉面師傅反復(fù)做的一個動作就是將面團(tuán)不斷拉長，扭成一條“辮子”，再拉長、再扭合。這個程序的專業(yè)名稱叫“溜條順筋”，也就是通過反復(fù)拉抻增加面的延展性，這樣做出的面才有筋道的口感。
受到拉面師傅的啟發(fā)，李萬祥的第二代拉面機(jī)問世了。面團(tuán)在機(jī)器里經(jīng)過擠壓變成408根粗面條，這就相當(dāng)于拉面師傅反復(fù)拉長的順筋環(huán)節(jié)；再由一個齒輪系統(tǒng)把這408根粗面條扭成一個粗繩子，這相當(dāng)于拉面師傅扭“辮子”的溜條環(huán)節(jié)。經(jīng)過溜條順筋，制好的面棒再經(jīng)過不同磨具擠壓變成細(xì)、二細(xì)、韭葉等類型的面條。
第二代拉面機(jī)無論是出面的連續(xù)性，還是面條的口感都有了很大改善，但是還存在機(jī)器內(nèi)部電機(jī)不同步等問題。
隨后，李萬祥又改進(jìn)制作出了第三代拉面機(jī)，解決了第二代存在的問題，出面的順暢程度、面條口感都達(dá)到了較為理想的狀態(tài)。更重要的是，這臺機(jī)器的出面質(zhì)量，得到了蘭州很多牛肉面館老板的認(rèn)可。
李老師和他的工廠課堂
拉面機(jī)做好了，李萬祥不想把他放在實(shí)驗(yàn)室里。
在蘭州交通大學(xué)的支持下，他在學(xué)�？萍紙@區(qū)建立了拉面機(jī)生產(chǎn)企業(yè)，這里也成為了他和他的16名研究生的課堂。
在工廠里，創(chuàng)意設(shè)計(jì)由李萬祥和學(xué)生完成，拉面機(jī)的批量化生產(chǎn)由15名工人和技術(shù)人員完成。
2014年5月，李萬祥帶著這項(xiàng)發(fā)明走進(jìn)了中央電視臺《我愛發(fā)明》欄目。節(jié)目播出后，李萬祥的企業(yè)接到了許多來自河北、山東、黑龍江等地的訂單。
李萬祥說：“這些地方的拉面師傅不僅工資高，而且很難找。這臺機(jī)器只需一個操作工人，就可以代替和面、拉面兩位熟練的拉面師�！�
拉面機(jī)雖然有了一定的銷路，但李萬祥卻發(fā)現(xiàn)，甘肅當(dāng)?shù)匾约爸苓吺》輩s少有人問津。
“這和北方人注重手工制作面食的傳統(tǒng)有關(guān)。”李萬祥說，蘭州牛肉面的拉面環(huán)節(jié)有很大的展示成分，蘭州人都喜歡看到自己所吃的面由拉面師傅手工制成。也有牛肉面館的老板向李萬祥提出，能否制作出一臺適合蘭州市場的拉面機(jī)。
李萬祥又產(chǎn)生了一個想法：為蘭州本土開發(fā)一款機(jī)器，集和面、出面棒于一體，最后制成的面棒再經(jīng)拉面師傅拉成面條，這樣既節(jié)約了勞動力，又保留了蘭州牛肉面的拉面文化。這一項(xiàng)創(chuàng)意，李萬祥正在與他的學(xué)生緊鑼密鼓地設(shè)計(jì)著。
不僅如此，還有很多“接地氣”的發(fā)明專利，正在從這個“工廠課堂”走下證書，走進(jìn)人們的生活。
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