活動現(xiàn)場氣氛熱鬧 謝全偉 攝
民間粽子王教你包粽子 追蹤
本報記者 王茗 為您報道綠盈盈的粽葉、白燦燦的糯米，還有香甜的蜜豆，在粽子技師的手中幾秒鐘就變成了一個胖乎乎的誘人大粽子。昨日，由西部商報社主辦、蘭州愛里 食品有限公司及蘭州市城關(guān)區(qū)鄭家臺社區(qū)協(xié)辦的“蘭州首屆民俗鄰里節(jié)——民間粽子王教你包粽子活動”成功舉辦，讓前來學(xué)習(xí)的市民大飽眼福。
市民拜師學(xué)包粽子
昨日下午2時，活動正式開始，前來學(xué)習(xí)的市民紛至沓來，為了讓更多的市民能夠得到現(xiàn)場指導(dǎo)，蘭州愛里食品有限公司資深粽子技師楊建中還帶來了十位高徒給市民示范。在現(xiàn)場演示的過程中，10位粽子技師給大家?guī)淼乃坪醺敲烂畹囊曈X享受，只見她們一字排開，一人手拿兩片粽葉，當(dāng)主持人一喊開始，她們的手像上下翻飛的蝴蝶在綠色的粽葉間飛旋，先將粽葉兩片對疊，然后折成一個漏斗狀，加一勺糯米、一勺蜜豆，再加一勺糯米，然后“打角”就變成一個胖胖的大粽子。記者注意計算了一下時間，基本上12秒就包成一個粽子。
六旬老人五分鐘包11個
粽子技師演示后，市民開始進(jìn)入比賽環(huán)節(jié)，主持人一聲令下后大家都專注地投入到比賽中。五分鐘后，記者看到，雖然有些市民包得不是很專業(yè)，但也有了粽子的雛形，而有的市民領(lǐng)悟起來比較快，在五分鐘內(nèi)包了三四個有模有樣的粽子，一位六旬老人更是用自己獨特的包法五分鐘包出了11個“結(jié)實”粽子。
11歲女孩學(xué)包粽子送父母
在昨日的包粽子比賽中，一位11歲的女孩引起了記者的注意，她非常認(rèn)真地向技師學(xué)習(xí)，在之后的五分鐘比賽中包出了5個漂亮專業(yè)的粽子。她告訴記者：“我是第一次學(xué)包粽子，想在端午節(jié)給爸媽包盤香香甜甜的粽子。”
送粽子傳愛心
熱熱鬧鬧的包粽子活動結(jié)束了，市民們將自己的粽子互相贈送。記者與鄭家臺社區(qū)書記、主任拿著包好的粽子來到社區(qū)三位貧困居民家中，一位徐姓老人拿到粽子后，高興地說：“謝謝你們，這是我收到的最好的粽子。”最后，記者一行又將粽子送到了蘭州市兒童福利院，為這里的孩子提前送去了端午節(jié)、兒童節(jié)的問候。
消費警示
買粽子
小心“返青粽葉”
本報記者 杜凱 為您報道端午節(jié)臨近，粽子成為熱銷產(chǎn)品。一些不法商販借機銷售“三無”產(chǎn)品。為此，省消費者協(xié)會發(fā)布消費警示提醒消費者在選購粽子時最好到信譽好的商場、超市和正規(guī)的副食商店購買，且認(rèn)準(zhǔn)商標(biāo)及品牌，切莫在零星攤販處貪便宜購買；購買粽子時要仔細(xì)辨別食品標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，查看真空包裝是否有漏氣，有無變質(zhì)，警惕“返青粽葉”；吃粽子時若感到糯米有發(fā)酸、發(fā)苦或餡味不正時，千萬不要食用；在購買粽子時，要索要并妥善保存購物憑證。如發(fā)現(xiàn)商品有質(zhì)量問題或是您的權(quán)益受到侵害，及時撥打“１２３１５”電話進(jìn)行申訴、舉報。
何為“返青粽葉”？
新鮮粽葉在制作過程中要經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會呈現(xiàn)深綠、偏灰黑或淡黃色。經(jīng)營者為保持粽葉新鮮誘人，便采用化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時加入工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉“返青”，使其色澤鮮綠，而人體過量或長期攝入銅，會引起銅中毒。
端午天氣
鬧端午 陣雨來報到
本報記者 杜凱 為您報道 本周三和周四，一個是我國的傳統(tǒng)節(jié)日端午，一個是國際兒童節(jié)。但天公不作美，據(jù)蘭州市中心氣象臺最新資料分析，在周三至周四兩天內(nèi)，受主力偏北東移的冷空氣邊緣影響，蘭州市各地以多云天氣為主，有時伴有短時的陣性降水，同時氣溫還會略有下降。
另據(jù)甘肅省氣象臺分析，周三至周四，河西五市多云間陰，有陣雨或雷陣雨，并有５～６級西北風(fēng)；省內(nèi)其余各地多云間陰，有雷陣雨或陣雨，并伴有短時陣性大風(fēng)，其中祁連山區(qū)東部及定西、臨夏、天水、平?jīng)觥c陽等市州局部地方有冰雹。
端午來歷
農(nóng)歷五月初五為端午節(jié)，我國民眾把端午節(jié)的龍舟競渡和吃粽子都與屈原聯(lián)系起來。俗說屈原投江以后，當(dāng)?shù)厝嗣駛渌溃泷{舟奮力營救，便有了競渡風(fēng)俗；又說人們常放食品到水中致祭屈原，但多為蛟龍所食，后來才用楝樹葉包飯，外纏彩絲，做成后來的粽子樣。
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