進(jìn)入三伏天以來(lái)，氣溫持續(xù)攀升，食品安全風(fēng)險(xiǎn)增高，為進(jìn)一步加強(qiáng)夏季食品安全監(jiān)管，確保人民群眾餐飲消費(fèi)安全，區(qū)食藥監(jiān)局橋南食藥監(jiān)所積極行動(dòng)，在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展了“三防、三消、三具備” 的拉網(wǎng)式檢查保障工作，有效預(yù)防餐飲環(huán)節(jié)食源性疾患發(fā)生。
一是嚴(yán)格落實(shí)“三防”。要求各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)防蠅、防蟲(chóng)、防鼠措施，重點(diǎn)防控食品加工制作環(huán)境，工具、食源的清潔與保鮮.防止細(xì)茵性交叉污染，從而導(dǎo)致的食物變質(zhì)。
二是切實(shí)做好 “三消”。要求切實(shí)做好餐具消毒、環(huán)境消菌，變質(zhì)食物消除工作，落實(shí)餐具消毒的細(xì)節(jié)檢查，對(duì)出售食品的保質(zhì)情況嚴(yán)厲查處，防止食物中毒事件。
三是必須做到 “三具備”。各餐飲單位要具備合格的食物儲(chǔ)存設(shè)備、具備合格的食物加條件、具備合格的廢棄食物回收地點(diǎn)。防止食物在加工，食用，回收過(guò)程里的衛(wèi)生隱患出現(xiàn)。
檢查中，執(zhí)法人員對(duì)還未放假的學(xué)校幼兒園食堂、醫(yī)院食堂、餐飲小攤點(diǎn)，集中性夜市餐飲攤點(diǎn)等重點(diǎn)單位提出了整改意見(jiàn)，并下達(dá)了限期整改通知。
食品安全問(wèn)題作為民生問(wèn)題，人人監(jiān)管，人人有責(zé)，和諧社會(huì)人人受益，橋南食藥監(jiān)所呼吁全民手牽手維護(hù)食品安全，心連心守好食品安全門(mén)，在這個(gè)三伏天里讓我們共享舌尖上的天水。
注意事項(xiàng)：
在三伏天內(nèi)，請(qǐng)不要食冰鎮(zhèn)水、會(huì)促使寒氣侵入身體不能出。（通訊員 管文婷）
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