針對(duì)當(dāng)前嚴(yán)峻的疫情防控形勢(shì)，為全力做好群眾生活物資保障和食品安全工作，保障疫情防控集中隔離點(diǎn)觀察人員和工作人員的餐飲食品安全。近日，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以高度的責(zé)任感和使命感迅速開展行動(dòng)，持續(xù)強(qiáng)化區(qū)域內(nèi)保供餐飲單位、商場(chǎng)超市疫情防控、食品安全等工作。
落實(shí)疫情防控措施，強(qiáng)化人員管理
麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局全面檢查12家保供商超餐飲企業(yè)執(zhí)行顧客進(jìn)入商場(chǎng)佩戴口罩、亮碼掃碼和測(cè)溫等常態(tài)化防控要求，以及冷鏈?zhǔn)称钒踩菰辞闆r，同時(shí)對(duì)商場(chǎng)超市餐飲企業(yè)落實(shí)從業(yè)人員核酸等情況進(jìn)行全面檢查，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場(chǎng)整改。
加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称饭芾恚龊迷搭^管控
檢查以道北氣調(diào)庫、匯澤冷鏈等冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位集中冷庫和轄區(qū)保供超市為重點(diǎn)檢查對(duì)象，逐項(xiàng)檢查證照、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、從業(yè)人員新冠病毒疫苗接種情況及核酸檢測(cè)、經(jīng)營場(chǎng)所消殺、從業(yè)人員自我防護(hù)及體溫監(jiān)測(cè)、督促進(jìn)店人員掃場(chǎng)所碼、戴口罩等疫情防控措施落實(shí)情況。同時(shí)，結(jié)合此次檢查采取多種方式加大宣傳教育，通過微信群、朋友圈等方式，進(jìn)一步督促經(jīng)營主體落實(shí)各項(xiàng)疫情防控措施。
全面排查供餐單位，落實(shí)六項(xiàng)工作
認(rèn)真做好集中隔離點(diǎn)6家供餐單位餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判，組織執(zhí)法人員對(duì)供餐單位開展“拉網(wǎng)式、全方位”隱患排查，嚴(yán)格抓好從業(yè)人員健康管理和核酸檢測(cè)、食品加工和經(jīng)營場(chǎng)所及餐飲具清洗消毒、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)、加工制作過程管理、供餐及食品留樣、食品配送等工作。
強(qiáng)化動(dòng)態(tài)監(jiān)督管理，網(wǎng)上動(dòng)態(tài)監(jiān)管
在做好現(xiàn)場(chǎng)檢查的同時(shí)，每天利用甘肅省電子追溯平臺(tái)“隴上食安”對(duì)保供單位進(jìn)貨來源渠道開展網(wǎng)上巡查，組織執(zhí)法人員運(yùn)用“隴上食安”手機(jī)移動(dòng)終端隨時(shí)隨地對(duì)供餐單位各個(gè)功能間實(shí)施可視化動(dòng)態(tài)監(jiān)管，特別是查看操作過程和食品配送是否符合要求，對(duì)不符合要求的，及時(shí)進(jìn)行提醒糾正。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：陶靜）
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